Trang chủ Công Thức Kem Cách làm kem cà phê béo
Kem Cà Phê Béo yêu thích

Kem Cà Phê Béo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Ban Danh

Cách làm kem cà phê béo

Kem cà phê béo sẽ mang đến cho bạn hương vị kem không chỉ mát lạnh, sản khoái cả khoảng miệng và còn lan tỏa hương cà phê lân lân, giúp tinh thần thêm tỉnh táo và tập trung.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
480 ml

Kem sữa tươi

400 Gr

Sữa đặc

8 Muỗng canh

Bột cà phê

1/4 Muỗng cà phê

Muối

5 Cái

Lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khuấy đều 240ml kem sữa tươi với 400g sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp. Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp. Tiếp tục đun nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi. Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút.
Khuấy đều 240ml kem sữa tươi với 400g sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp. Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp. Tiếp tục đun nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi. Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút. Khuấy đều 240ml kem sữa tươi với 400g sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp. Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp. Tiếp tục đun nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi. Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút.

* Bước 2

Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng rồi lọc qua rây lưới mịn.
Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng rồi lọc qua rây lưới mịn.

* Bước 3

Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chỗ kem sữa tươi còn lại vào.
Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chỗ kem sữa tươi còn lại vào. Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chỗ kem sữa tươi còn lại vào.

* Bước 4

Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê.
Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê. Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê. Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê.

* Bước 5

Hỗn hợp kem cà phê trứng ở bên dưới có độ dày có thể bám vào mặt đằng sau của thìa. Sau đó, cho bát kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để 1-2 tiếng hoặc qua đêm. (Nếu hỗn hợp chưa có độ sệt mong muốn, cho vào nồi đun tiếp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho sữa trứng dày lên, khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguyên trong nhiệt độ phòng cho nguội, sau đó chuyển vào bát đựng kem rồi cho vào ngăn đá để 1-2 tiếng hoặc qua đêm).
Hỗn hợp kem cà phê trứng ở bên dưới có độ dày có thể bám vào mặt đằng sau của thìa. Sau đó, cho bát kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để 1-2 tiếng hoặc qua đêm. (Nếu hỗn hợp chưa có độ sệt mong muốn, cho vào nồi đun tiếp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho sữa trứng dày lên, khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguyên trong nhiệt độ phòng cho nguội, sau đó chuyển vào bát đựng kem rồi cho vào ngăn đá để 1-2 tiếng hoặc qua đêm).

* Bước 6

Khi kem lạnh, sau đó cho vào bát làm kem đã để qua đêm, đặt bát kem vào máy làm kem, rồi khuấy theo hướng dẫn của máy rồi để máy làm trong 20 phút.
Khi kem lạnh, sau đó cho vào bát làm kem đã để qua đêm, đặt bát kem vào máy làm kem, rồi khuấy theo hướng dẫn của máy rồi để máy làm trong 20 phút.

* Bước 7

Kem cà phê béo sẽ mang đến cho bạn hương vị kem không chỉ mát lạnh, sản khoái cả khoảng miệng và còn lan tỏa hương cà phê lân lân, giúp tinh thần thêm tỉnh táo và tập trung.
Kem cà phê béo sẽ mang đến cho bạn hương vị kem không chỉ mát lạnh, sản khoái cả khoảng miệng và còn lan tỏa hương cà phê lân lân, giúp tinh thần thêm tỉnh táo và tập trung. Kem cà phê béo sẽ mang đến cho bạn hương vị kem không chỉ mát lạnh, sản khoái cả khoảng miệng và còn lan tỏa hương cà phê lân lân, giúp tinh thần thêm tỉnh táo và tập trung.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kem Kem cà phê béo Kem sữa tươi Sữa đặc Bột cà phê Muối Lòng đỏ trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kem Cà Phê Béo Kem Cà Phê Béo
sao : Hoa Ban Danh
Cocktail Thơm Cocktail Thơm
sao : Hoa Ban Danh
Sinh Tố Cam Chanh Sinh Tố Cam Chanh
sao : Hoa Ban Danh
Bún Kèn Phú Quốc Bún Kèn Phú Quốc
sao : Hoa Ban Danh

Món ăn tương tự

Kem Cà Phê Béo

Kem Cà Phê Béo
Kem Chuối Ép Tại Nhà

Kem Chuối Ép Tại Nhà
Kem Que Sữa Chua Việt Quất

Kem Que Sữa Chua Việt Quất
Kem Nho Khô

Kem Nho Khô
Kem Bơ Ngọt Mát

Kem Bơ Ngọt Mát
Kem Sữa Chua Trái Cây

Kem Sữa Chua Trái Cây
Kem Dừa Đơn Giản

Kem Dừa Đơn Giản
Kem Mút Cherry

Kem Mút Cherry
Kem Mút Xoài

Kem Mút Xoài
Kem Mút Nhân Bánh Chocolate

Kem Mút Nhân Bánh Chocolate
Kem Sữa Chua Chanh

Kem Sữa Chua Chanh
Kem Chuối Bằng Máy Xay Sinh Tố

Kem Chuối Bằng Máy Xay Sinh Tố
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne