Mì Udon Cà Ri - Curry Udon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hokkaido Vietnam

Cách làm mì udon cà ri - Curry Udon

Mì Udon cà ri là món ăn gồm mì Udon được nấu với nước súp cà ri dạng sệt. Nước súp với sự kết hợp của cà ri cay, độ đậm đà của nước tương cùng nước dùng dashi sẽ kích thích vị giác.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

150 Gr

Mì Udon

5 Muỗng canh

Nước

300 Gr

Đùi gà

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Bột cà ri

2 Muỗng canh

Bột năng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 900ml nước vào nồi và đun sôi. Trong thời gian đợi nước sôi thì thái lát xéo hành lá, thịt gà thái vừa miệng ăn. Gia vị được đánh dấu ☆ ở trên thì trộn đều và để sẵn đó.

* Bước 2

Cho thịt gà vào 900ml nước đang sôi. Vừa vớt bọt vừa luộc thịt trên ngọn lửa vừa cho đến khi thịt chín.

* Bước 3

Khi thịt vừa chín tới, cho hành lá, bột súp kèm theo, "MÌ UDON SUKI-SUKI" vào nồi và nấu trong vòng 3 phút.

* Bước 4

Hết 3 phút, thì cho gia vị đánh dấu ★ vào nồi và tắt bếp, cho tiếp gia vị đánh dấu ☆ mà đã được quấy đều sẵn ở trên vào, sau đó tiếp tục trộn đều. Khi nào thấy sền sệt thì bỏ ra tô và hoàn thành.

* Bước 5

Đây là món ăn gồm mì Udon được nấu với nước súp cà ri dạng sệt. Nước súp với sự kết hợp của cà ri cay, độ đậm đà của nước tương cùng nước dùng dashi sẽ kích thích vị giác.