Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đồ sống Cách làm Yukhoe - Thịt bò sống ướp kiểu Hàn Quốc

Yukhoe - Thịt Bò Sống Ướp Kiểu Hàn Quốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Yukhoe - Thịt bò sống ướp kiểu Hàn Quốc

Yukhoe là một món ăn sống của ẩm thực Hàn Quốc, thường được làm từ thịt bò sống với gia vị và nước sốt khác nhau. Đây là món tương tự như Tartare - bít tết của Châu Âu. Thông thường, phần thịt bò mềm nhất sẽ được sử dụng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Thịt bò

1/2 Quả

Lê

2 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Tương ớt Hàn Quốc

1/2 Muỗng cà phê

Mật ong

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò mua loại ngon, mềm, ít mỡ. Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành những lát mỏng.

* Bước 2

Cho các nguyên liệu của phần ướp như nước tương, dầu mè, mật ong, hành lá cắt khúc, tương ớt Hàn quốc và trộn đều.

* Bước 3

Lê và hành lá rửa sạch, gọt vỏ, và thái sợi. 1 cây hành lá cắt nhỏ.

* Bước 4

Trộn thịt với nước sốt trước khi ăn 15 phút, để tránh thịt bị mất nước. Đặt một khuôn không đáy lên phần lê và hành. Xếp thịt vào khuôn, đặt lòng đỏ lên. Trang trí thêm với mè trắng và hành lá. Khi dùng trộn đều phần lòng đỏ với thịt và lê.

* Bước 5

Không hiếm người từ chối món này vì sợ thịt bò còn sống, tuy nhiên nếu là tín đồ của thức ăn tươi sống, các bạn sẽ nghiện ngay vị béo vừa phải của thịt và trứng sống hòa quyện với vị cay của tương ớt Hàn Quốc, mùi tanh của thịt bò được khử triệt để.