Chân gà chiên xả ớt

Name: Cách nấu món Chân gà chiên xả ớt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Na Ri

Chân gà chiên xả ớt

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

1.3 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà chặt nhỏ bỏ phần xương phía trên, rửa sạch với nước muối, sau đó sả qua với nước lạnh để ráo

* Bước 2

Sả rửa sạch, cắt khúc rồi tướt sợi nhỏ, lá chanh lấy 1 ít cắt nhỏ

* Bước 3

Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh xả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muống cafe muối, lá chanh.. cho chân gà vào luộc với lửa vừa. Chân gà chín thì cho ra rổ sả qua với nước lạnh vài lần rồi để ráo

* Bước 4

Cho bột bắp vào bao nylon, cùng với 1/2 muống cafe muối, 1/4 muống cafe tiêu rồi trộn đều

* Bước 5

Bắc 1 chảo dầu, sôi dầu thì cho chân gà vào rán vàng giòn thì cho ra dĩa có giấy thấm dầu

* Bước 6

Cho sả hành lá vào chiên vàng thơm sau đó vớt ra dĩa

* Bước 7

Bắc 1 chảo khác, cho 1 muống dầu ăn, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm rồi cho bột chiên xù, muối tiêu vào xào, cho đến khi bột chiên xù có màu vàng thì đổ chân gà, sả, lá chanh vào đảo đều 3' rồi tắt bếp. Cho ra dĩa và bầy trí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to