Bún riêu chay

Name: Cách nấu món Bún riêu chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệu Âm

Bún riêu chay

-Nghe thầy nói về nó, về nhà suy nghĩ rồi làm thôi. -Có một lần đến Tịnh Thất Quan Âm được ăn món này, đó cũng là lần đầu mình vào bếp của chùa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

khoảng 1h

200 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu nành đem ngâm từ 5-10 tiếng sau đó đổ nước đã ngâm đậu nành đi, cho nước mới vào để nấu không bị chua. Sau đó dùng cối xay sinh tố xay đậu nành. Rồi đem vắt như nước cốt dừa (vắt hai lần), xác đậu đem bỏ.

* Bước 2

Đậu phụ chiên vàng. Cà chua, các loại nấm rửa sạch, cắt chân nấm rồi đem đi tao (xào) cho chín.

* Bước 3

Bắt nước đậu đã vắt lên nấu cho sôi sau đó nặn chanh vào (có thể thay bằng giấm)

* Bước 4

Cho nấm, cà chua, đậu phụ, gói dầu vào, nêm gia vị vừa ăn.

* Bước 5

Các loại rau đem lặt rồi rửa sạch để ăn chung với bún.

* Bước 6

Cuối cùng, chờ cho nước sôi và thưởng thức thành quả của mình. Có thể sử dụng thêm nhiều loại nấm, thành phần nguyên liệu có thể khác và khối lượng nguyên liệu cũng có thể nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy người. Món này ăn chung với ram bắp và tương ớt rất ngon. Thích hợp ăn vào những ngày trời lạnh và khi ăn chung với gia đình, bạn bè. Thích hợp trong đám giỗ, tiệc chay. Chúc bạn và gia đình, bạn bè ngon miệng, cảm ơn đã theo dõi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to