Bánh bông lan bằng lò nướng thuỷ tinh

Name: Cách nấu món Bánh bông lan bằng lò nướng thuỷ tinh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đỗ Uyển Nhi

Bánh bông lan bằng lò nướng thuỷ tinh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

Thời gian nấu :

45 phút

60 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ ra 2 tô khác nhau.

* Bước 2

Cho vani, sữa tươi, dầu ăn vào tô lòng đỏ đánh đều. Sau cho bột bắp và bột mì vào đánh cùng. Chú ý chia nhỏ lượng bột đánh làm 3-4 lần để tránh vón cục

* Bước 3

Cho 1 chút xíu muối vào tô lòng trắng đánh khi có bột khí to, cho thêm nước cốt chanh đánh đều. Sau đó chia đang làm 3 phần đánh tan và lòng trắng có độ bông xốp. Dốc ngược tô lòng trắng trứng xuống là đạt

* Bước 4

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần. Lấy 1/3 cho vào tô lòng đỏ trộn đều nhẹ tay, trộn từ dưới lên trên tránh vỡ bọt khí. Sau đó đỏ tô lòng đỏ vào lòng trắng trộn đều lại

* Bước 5

Lót giấy nến vào khuôn, nếu không có giấy nến thì quét dầu ăn dưới đáy khuôn. Đổ bột vào, đập nhẹ 3-4 cái cho vỡ bọt khí to. Cho vào nồi nướng. M nướng 150 độ 45 phút sau giảm nhiệt 130 và nướng thêm 5 phút nữa là chín

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to