Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả Quế
Giới thiệu
Nguyên liệu
1 muỗng cafe
bột nở
1,5 muỗng cơm
đường
2 muỗng cơm
nước mắm
1 muỗng cafe
bột quế
1 muỗng cơm
dầu ăn
1 ít
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà cấp đông trước khi làm xả đá trước 30’,thịt gà còn đông đá lảm mới ngon nha.
- Xay thịt gà cùng các gia vị trừ bột quế ra nha,khi xay hh gà thật nhuyễn mới cho bột quế vào nhé.
* Bước 2
Vừa xay vừa trộn cho hh thật đều nhé,xay đến khi hh chả nhuyễn & mịn (dùng muỗng múc lên & trở qua trở lại không rớt là ok)(tổng thời gian xay hh chả tầm 10’ nha)
- Khi hh chả đã mịn bắt đầu cho giò sống cấp đông & bột quế vào xay cùng,đến khi nào hh hoà quyện lại là được.
* Bước 3
Chuẩn bị giấy nến & bọc thực phẩm để gói chả đem hấp.
- Trải giấy nến ra và mức hh chả cho lên & gói lại(gói tròn như cuốn gỏi cuốn,2 đầu thì mình xoắn lại như xoắn 🍬 nha).
* Bước 4
Tiếp tục bọc bên ngoài 1 lớp màng bọc thực phẩm (Công đoạn này rất quan trọng nếu không bọc kín,lúc hấp nước sẽ thấm vào chả sẽ bị mềm)
- Hấp chả lửa lớn tầm 40’-50’ tuỳ theo đòn chả nhỏ hay lớn nha.
* Bước 5
Chả chín để nguội cắt bỏ màng bọc thực phẩm & giấy nến,quét 1 lớp dầu điều hoặc dầu gấc.
- Đem chả đi nướng 10’- 15’,nhiệt độ 200*, là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne