Bánh Táo Tẩm Đường

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách Làm Bánh Táo Tẩm Đường, Ngon Chuẩn Vị Âu

Có món bánh táo tẩm đường thơm ngon này thưởng thức trong mùa đông thật chẳng còn gì bằng. Cùng học cách làm bánh để gia đình bạn được thưởng thúc món bánh ngon không phải ra hàng quán nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Táo, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành các miếng nhỏ.

* Bước 2

Sau đó cho táo, bơ, 60g đường, nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê bột quế, tiêu, nhục đậu khấu giã nhỏ vào trong một chảo.

* Bước 3

Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi táo mềm và nước sốt sền sệt và có màu nâu sẫm (khoảng 5 phút).

* Bước 4

Khi được, tắt bếp, thêm 4 muỗng canh nước ép táo, bột bắp, vani và trộn cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn. Bật bếp, đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi hỗn hợp dày lên hoàn toàn (khoảng 2 phút). Cho hỗn hợp nhân táo vào trong chén, để trong tủ đá 1-2 giờ cho đến khi gần như đóng băng hoàn toàn.

* Bước 5

Trong một máy trộn, trộn bột mì, bột nở, muối. Thêm bơ lạt rồi trộn đều.

* Bước 6

Thêm 4 muỗng canh nước ép táo rồi xay 2-3 lần. Tiếp tục thêm 4 muỗng canh nước táo nữa và xay 2-3 lần nữa để hỗn hợp mịn.

* Bước 7

Cho bột lên tấm giấy nến, nhào nặn thành khối bột tròn. Sau đó nhấn bột xuống một chút, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, rắc một ít bột mì lên bánh, cán mỏng bột (có bề dày khoảng 3mm). Sử dụng khuôn cắt bánh quy có đường kính 9cm để cắt bột.

* Bước 8

Cho phần nhân ra khỏi tủ đông, cho 2 muỗng cà phê nhân vào một miếng bột bánh, thoa một ít nước ở mép vỏ bánh, sau đó gấp vỏ bánh lại, miết các mép để chúng dính lại với nhau. Làm tương tự với các phần bánh còn lại.