Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tai Heo - Pig's Ear Cookies siêu ngon tại nhà

Bánh Tai Heo - Pig'S Ear Cookies

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Tai Heo - Pig's Ear Cookies siêu ngon tại nhà

Học ngay cách làm bánh tai heo của tuổi thơ, nhỏ nhỏ xinh xinh, giòn tan lại béo ngậy thơm ngon, bảo đảm đánh thức vị giác của bạn ngay từ lúc chạm môi cắn một miếng rồi. Rất đơn giản để làm món bánh tai heo này đó, sao bạn không thử bắt tay vào cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

170 Gr

Bột mì

1 Quả

Lòng đỏ trứng gà

3 Muỗng canh

Đường trắng

20 Gr

Bơ

50 ml

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1 Muỗng cà phê

Bột cacao

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan đường vào nước cốt dừa và một chút muối. Quậy cho tan đường, bạn có thể quay 30 giây trong lò vi sóng để hỗn hợp ấm lên dễ tan hơn.

* Bước 2

Đánh tan lòng đỏ trứng và cho vào hỗn hợp, cho thêm bơ tan và nước cốt chanh quậy đều.

* Bước 3

Chia 170g bột thành 2 phần, 1 phần 100g và 1 phần 70g. Trộn phần 70g với 1 muỗng cà phê bột ca cao. Cho 2/5 hỗn hợp trứng vào trộn đều cho bột thấm hết chất lỏng, rồi nhồi cục bột thành màu như hình nè.

* Bước 4

Đổ hết hỗn hợp trứng còn lại vào phần bột kia, và nhồi thành cục bột mịn màu vàng

* Bước 5

Lần lượt cán 2 cục bột thành 2 miếng bột mỏng 0.5cm và miếng nâu nhỏ hơn miếng vàng một chút. Cho miếng bột màu nâu lên trên miếng vàng.

* Bước 6

Cuộn chặt tay thành cuộn tròn. Gói lại vào nylon và cho vào tủ mát khoảng 2 tiếng để bột cứng lại dễ cắt hơn.

* Bước 7

Sau khi đã để lạnh xong thì lấy bột ra, dùng dao bén cắt lát thật mỏng. Nếu thích cho thêm mè thì rắc 1 ít lên lát bánh rồi cán đè cho mè dán chặt lên bánh nha.

* Bước 8

Đun dầu nóng, rồi hạ lửa thật nhỏ, thả bánh vào chiên. Bánh mỏng nên chiên rất nhanh, khi bánh cong úp lại, lật lại chiên mặt kia thêm vài giây là mình vớt ra liền nha. Không nên đợi bánh vàng quá mới vớt ra, dễ bị cháy lắm đó. Cùng thưởng thức nào!