Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè trôi nước nhân đậu
Chè Trôi Nước Nhân Đậu yêu thích

Chè Trôi Nước Nhân Đậu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Thúy Nguyễn Thị

Cách làm chè trôi nước nhân đậu

Cũng tương tự như cách làm bánh trôi nước cổ truyền, cũng có thể sử dụng thêm hành khô phi thơm và nấm mèo để kết hợp với đậu xanh làm nhân bánh trôi thêm thơm bùi và hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
400 Gr

Bột nếp

1/3 Củ

Gừng

500 Gr

Đường trắng

3 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng cà phê

Bột nghệ

30 Gr

Nấm mèo

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột nếp lọc chia ra làm 3 phần cho vào 3 cái tô để pha 3 màu. Nhào thật kĩ để bột thật mịn, không bị dính là được. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút. Màu vàng: lấy bột nghệ hòa tan với 50ml nước ấm rồi đổ vào bột nếp lọc, nhào bột đều thành 1 khối màu vàng. Màu xanh lá cây: Lấy siro sâm dứa hòa tan với 50ml nước ấm rồi cho vào bột, nhào bột thành một khối màu xanh. Màu trắng: dùng 50ml nước ấm cho vào bột, nhào bột thành một khối màu trắng.
Bột nếp lọc chia ra làm 3 phần cho vào 3 cái tô để pha 3 màu. Nhào thật kĩ để bột thật mịn, không bị dính là được. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút. Màu vàng: lấy bột nghệ hòa tan với 50ml nước ấm rồi đổ vào bột nếp lọc, nhào bột đều thành 1 khối màu vàng. Màu xanh lá cây: Lấy siro sâm dứa hòa tan với 50ml nước ấm rồi cho vào bột, nhào bột thành một khối màu xanh. Màu trắng: dùng 50ml nước ấm cho vào bột, nhào bột thành một khối màu trắng.

* Bước 2

Đậu xanh vo sạch cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng chày tán nhuyễn mịn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím thái lát rồi phi thơm.
Đậu xanh vo sạch cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng chày tán nhuyễn mịn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím thái lát rồi phi thơm. Đậu xanh vo sạch cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng chày tán nhuyễn mịn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím thái lát rồi phi thơm.

* Bước 3

Cho nấm mèo, hành phi vào cùng đậu xanh và tí muối, đường, trộn đều lên thành nhân đậu xanh mằn mặn, ngọt ngọt. Sau đó vo đậu xanh thành những viên tròn nhỏ làm nhân chè.
Cho nấm mèo, hành phi vào cùng đậu xanh và tí muối, đường, trộn đều lên thành nhân đậu xanh mằn mặn, ngọt ngọt. Sau đó vo đậu xanh thành những viên tròn nhỏ làm nhân chè.

* Bước 4

Ngắt từng lượng bột nhỏ cho vào lòng bàn tay, dàn đều ra rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó nhẹ nhàng vo viên bánh lại sao cho bột bao bọc kín lấy phần nhân đậu xanh.
Ngắt từng lượng bột nhỏ cho vào lòng bàn tay, dàn đều ra rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó nhẹ nhàng vo viên bánh lại sao cho bột bao bọc kín lấy phần nhân đậu xanh. Ngắt từng lượng bột nhỏ cho vào lòng bàn tay, dàn đều ra rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó nhẹ nhàng vo viên bánh lại sao cho bột bao bọc kín lấy phần nhân đậu xanh.

* Bước 5

Chuẩn bị sẵn 2 nồi nước: 1 nồi nước đun sôi và 1 nồi nước sôi đã để nguội. Thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào nồi nước sôi, đun lửa vừa đến khi nào thấy bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt bánh ra và cho ngay vào nồi nước sôi đã để nguội giúp định hình bánh và chống bánh dính vào nhau. Lấy từng bánh chấm vào mè hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn tùy thích.
Chuẩn bị sẵn 2 nồi nước: 1 nồi nước đun sôi và 1 nồi nước sôi đã để nguội. Thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào nồi nước sôi, đun lửa vừa đến khi nào thấy bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt bánh ra và cho ngay vào nồi nước sôi đã để nguội giúp định hình bánh và chống bánh dính vào nhau. Lấy từng bánh chấm vào mè hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn tùy thích.

* Bước 6

Nấu đường với nước lọc theo lượng nước và độ ngọt tùy khẩu vị, cho gừng cắt sợi vào. Sau đó, cho nước đường vào bánh nấu sôi thêm 5 phút nữa là được.
Nấu đường với nước lọc theo lượng nước và độ ngọt tùy khẩu vị, cho gừng cắt sợi vào. Sau đó, cho nước đường vào bánh nấu sôi thêm 5 phút nữa là được.

* Bước 7

Múc bánh và nước đường ra bát, cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào là sản phẩm đã hoàn thành. Chè trôi nước có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi thưởng thức.
Múc bánh và nước đường ra bát, cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào là sản phẩm đã hoàn thành. Chè trôi nước có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi thưởng thức. Múc bánh và nước đường ra bát, cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào là sản phẩm đã hoàn thành. Chè trôi nước có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi thưởng thức. Múc bánh và nước đường ra bát, cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào là sản phẩm đã hoàn thành. Chè trôi nước có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi thưởng thức. Múc bánh và nước đường ra bát, cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào là sản phẩm đã hoàn thành. Chè trôi nước có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè trôi nước nhân đậu Bột nếp Gừng Đường trắng Hành tím Bột nghệ Nấm mèo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Trôi Nước Nhân Đậu Chè Trôi Nước Nhân Đậu
sao : Thanh Thúy Nguyễn Thị

Món ăn tương tự

Chè Trôi Nước Nhân Đậu

Chè Trôi Nước Nhân Đậu
Chè Đậu Xanh Với Hạt Sen

Chè Đậu Xanh Với Hạt Sen
Chè Bưởi Giòn Ngon

Chè Bưởi Giòn Ngon
Chè Sen Cốm Dẻo

Chè Sen Cốm Dẻo
Chè Hoa Cau Ngọt Mát

Chè Hoa Cau Ngọt Mát
Chè Nha Đam Hạt Sen

Chè Nha Đam Hạt Sen
Chè Sương Sa Hột Lựu

Chè Sương Sa Hột Lựu
Chè Cốm Hương Lá Dứa

Chè Cốm Hương Lá Dứa
Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa

Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa
Sữa Chua Nếp Cẩm Béo Thơm

Sữa Chua Nếp Cẩm Béo Thơm
Chè Vải Đậu Xanh Không Vỏ

Chè Vải Đậu Xanh Không Vỏ
Chè Đậu Xanh Khoai Lang Ngọt Mát

Chè Đậu Xanh Khoai Lang Ngọt Mát
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne