Bánh Bông Lan Phủ Dừa Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm bánh bông lan phủ dừa nướng

Món bánh bông lan phủ dừa nướng mềm mịn, thơm phức hương dừa này quả là một gợi ý thích hợp để buổi trà chiều thêm vui. Với hương dừa quyến rũ, cùng với phần rượu rum thơm nồng cực kì ấn tượng, chắc hẳn đây sẽ là một món bánh khó quên với tất cả mọi người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

180 Gr

Bột mì

3 Gr

Bột nở (baking powder)

3 Quả

Trứng gà

40 Gr

Dừa nạo

120 Gr

Bơ lạt

60 Gr

Kem phô mai

170 Gr

Đường trắng

100 ml

Nước cốt dừa

65 ml

Rượu rum

40 Gr

Cơm dừa non

27 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ và kem phô mai vào âu khô, sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hòa quyện thì thêm đường vào, đánh cho đến khi chuyển màu sáng thì cho trứng đã đánh tan vào trộn đều (chia trứng làm 3 lần) rồi thêm rượu rum vào trộn đều.

* Bước 2

Tiếp đến cho vụn dừa khô vào trộn cho hòa quyện. Sau đó, rây bột mì và bột nở vào, trộn đều bằng phới dẹt. Trộn đều 40g dừa tươi bào sợi cùng với 100ml nước cốt dừa. Chuẩn bị khay nướng vuông kích thước 20cm đã lót sẵn giấy nến.

* Bước 3

Cho bột ra khuôn sau đó phủ lớp dừa bào sợi đã chuẩn bị ở bước 2 lên mặt bột. Bạn chú ý gõ khuôn xuống mặt phẳng để bột dàn đều khắp khuôn. Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều, sau đó cho khay vào lò nướng trong vòng 40-50 phút. Sau khi bánh đã nướng chín, lấy bánh ra khỏi lò và cho ra khỏi giấy nến. Tiếp đến, chuẩn bị hỗn hợp: đường, nước, rượu rum đun sôi trên bếp, sau khi để nguội hẳn thì phết đều lên mặt bánh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bông lan phủ dừa nướng siêu hấp dẫn!