Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh trứng KFC béo thơm
Bánh Trứng KFC Béo Thơm yêu thích

Bánh Trứng KFC Béo Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm bánh trứng KFC béo thơm

Bánh trứng KFC béo thơm có điểm dễ nhận biết ở chổ lớp vỏ bánh "ngàn lớp" giòn tan, khác với các đế bánh trứng thô cứng thông thường. Nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
400 Gr

Bột mì

200 Gr

Bơ

1 Muỗng canh

Đường trắng

5 Quả

Trứng gà

60 ml

Sữa đặc

200 ml

Sữa tươi không đường

1 Muỗng cà phê

Vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 100g bột mì đa dụng cho vào tô lớn, cho tiếp 200g bơ Magarine (để nhiệt độ phòng cho mềm) vào nhào đều. Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Cho 100g bột mì đa dụng cho vào tô lớn, cho tiếp 200g bơ Magarine (để nhiệt độ phòng cho mềm) vào nhào đều. Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

* Bước 2

Trong thời gian chờ đợi, cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào tô, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại. Sau đó, tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.
Trong thời gian chờ đợi, cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào tô, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại. Sau đó, tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.

* Bước 3

Tiếp đến, lấy bơ đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàng, xong gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Tiếp đến, lấy bơ đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàng, xong gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

* Bước 4

Trong tô lớn, trộn đều 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường. Đặt tô vào lò vi sóng ở công suất "Trung bình Cao" khoảng 3 phút. Lấy một cái tô khác, đập vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi rưới trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn. Sau cùng, bạn để tô kem sữa nghỉ trong 15 phút cho hết bong bóng, việc này giúp phần nhân bánh trứng thêm mềm mịn.
Trong tô lớn, trộn đều 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường. Đặt tô vào lò vi sóng ở công suất "Trung bình Cao" khoảng 3 phút. Lấy một cái tô khác, đập vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi rưới trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn. Sau cùng, bạn để tô kem sữa nghỉ trong 15 phút cho hết bong bóng, việc này giúp phần nhân bánh trứng thêm mềm mịn.

* Bước 5

Trở lại với phần vỏ bánh, lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, gấp và cấp đông, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 3x3x3x3=81 lớp.
Trở lại với phần vỏ bánh, lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, gấp và cấp đông, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 3x3x3x3=81 lớp.

* Bước 6

Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong. Làm nóng trước lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò để nhiệt được trải đều nhất. Nướng bánh trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra.
Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong. Làm nóng trước lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò để nhiệt được trải đều nhất. Nướng bánh trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra.

* Bước 7

Bánh trứng KFC béo thơm có điểm dễ nhận biết ở chổ lớp vỏ bánh "ngàn lớp" giòn tan, khác với các đế bánh trứng thô cứng thông thường. Nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người.
Bánh trứng KFC béo thơm có điểm dễ nhận biết ở chổ lớp vỏ bánh "ngàn lớp" giòn tan, khác với các đế bánh trứng thô cứng thông thường. Nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Bánh trứng KFC béo thơm có điểm dễ nhận biết ở chổ lớp vỏ bánh "ngàn lớp" giòn tan, khác với các đế bánh trứng thô cứng thông thường. Nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trứng KFC béo thơm Bột mì Bơ Đường trắng Trứng gà Sữa đặc Sữa tươi không đường Vani

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trứng KFC Béo Thơm Bánh Trứng KFC Béo Thơm
sao : Bi Bu Ka
Bánh Bông Lan Kem Phô Mai Bánh Bông Lan Kem Phô Mai
sao : Bi Bu Ka
Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt
sao : Bi Bu Ka
Gà Nấu Tiêu Cay Thơm Gà Nấu Tiêu Cay Thơm
sao : Bi Bu Ka

Món ăn tương tự

Bánh Trứng KFC Béo Thơm

Bánh Trứng KFC Béo Thơm
Bánh Bông Lan Kem Phô Mai

Bánh Bông Lan Kem Phô Mai
Bánh Mì Nướng Nhân Táo

Bánh Mì Nướng Nhân Táo
Bánh Mì Chiên Trứng Sữa

Bánh Mì Chiên Trứng Sữa
Bánh Flan Vị Cà Phê Béo Ngọt

Bánh Flan Vị Cà Phê Béo Ngọt
Rau Câu Flan Phô Mai Vị Cà Phê

Rau Câu Flan Phô Mai Vị Cà Phê
Bánh Gạo Chiên Kiểu Mới

Bánh Gạo Chiên Kiểu Mới
Bánh Tart Trái Cây Đơn Giản

Bánh Tart Trái Cây Đơn Giản
Bánh Men Tuổi Thơ

Bánh Men Tuổi Thơ
Bánh Crepe Cuộn Kem Trái Cây

Bánh Crepe Cuộn Kem Trái Cây
Bánh Muffins Việt Quất

Bánh Muffins Việt Quất
Bánh Sampanh

Bánh Sampanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne