Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò hầm bia Cách làm bò hầm bia

Bò Hầm Bia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm bò hầm bia

Bò hầm bia là món ăn kiểu Âu được nhiều người ưa thích bởi thịt bò hầm chín mềm, quyện cùng nước sốt bua, tương cà, gia vị tạo mùi hài hòa hấp dẫn. Có thể chấm ăn cùng bánh mì hay chan vào mì ăn sáng đều tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt bò

1 Lon

Bia

2 Củ

Hành tây

3 Nhánh

Cần tây

4 Lá

Nguyệt quế

3 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Sốt cà chua

4 Muỗng canh

Bơ

3 Muỗng canh

Bột mì

0.67 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

0.67 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát. Bỏ thêm tỏi băm, lá nguyệt quế, sốt cà chua, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 2

Đổ thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ít 1 bia. Trộn đều lên.

* Bước 3

Đun 1 muỗng canh bơ ở chảo đã nóng. Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào. Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị thì vớt ra cho vào nồi áp suất.

* Bước 4

Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó. Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi. Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò. Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.

* Bước 5

Dùng chiếc rây lọc lấy thịt bò rồi gắp từng miếng ra đĩa. Giữ lại nồi nước thịt bò.

* Bước 6

Cho 3 muỗng canh bơ vào chảo khô đã nóng. Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 muỗng canh bột mì vào. Dùng đũa quấy đều. Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.

* Bước 7

Đổ gu vào nồi nước thịt bò. Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một cái đánh trứng bằng tay để gu nhanh đồng nhất với nước bò. Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.