Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Flan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Shiny NguyễnCách Làm Bánh Flan | Đơn Giản, Không Bị Rổ Mặt
Bánh flan dễ làm, nguyên liệu rẻ, 1 cồn thức làm dc 15 hộp.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần Caramel: bắt chảo lên bếp cho nóng sau đó hạ lửa nhỏ thì cho đường vào + 30ml nước. Để đường sôi tới khi chuyển màu cánh gián. Không được dùng đũa khuấy vì như vậy đường sẽ bị cứng lại. chỉ dùng chảo lắc đều nhẹ là được. sau khi caramel chuyển màu như ý muốn thì thêm phần nước còn lại vào để caramel không bị đông.
* Bước 2
Cho caramel vào khuôn, nếu bạn thích ăn nhiều caramel thì chan nhiều nhé.
* Bước 3
Phần bánh flan: sữa tươi cho hết vào nồi +100g đường, bắt lên bếp với lừa nhỏ vừa sôi tới 90°C thì nhắc xuống để nguội còn 60°C (là độ ấm vừa có thể chạm tay vào được). Dùng cây đánh trứng đánh đều tay phần trứng đã chuẩn bị, đánh mạnh tay nhiều bọt luôn nhé. Sau đó để trứng nghỉ 10p thì dùng muỗng vớt bọt ra. làm cách này vẫn dc nhé.
* Bước 4
Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp thôi nè. Bắt 1 nồi nước vừa phải với lửa vừa đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ thì hạ lựa nhỏ vừa. Sau đó cho khâu bánh flan vào.nhớ nè: không được để nước sôi bùng và lừa phải nhỏ. Vì nếu lửa quá lớn bánh sẽ bị rổ, xấu xí lắm
* Bước 5
Sau 30p thì mình được hộp bánh flan như hình nè.
* Bước 6
Phần nước sốt: cho 100ml sữa+ 100ml whipping/rich hoặc cốt dừa đều được + 20g đường và xíu muối nấu với lửa nhỏ đến khi bốc khói, sôi nhẹ là dc. Khi ăn bánh bạn có thể thêm 1 tí cà phê vào. 😂😂😂
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne