Trang chủ Công Thức Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột Cách Làm Bánh Mì Mini Tại Nhà
Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột yêu thích

Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Mì Mini Tại Nhà

Bánh Mì Mini đang hot rần rật làm khuấy đảo giới trẻ. Dân tình đang truy lùng khắp nơi, chiếc bánh thu hút bởi size mini bé xíu chỉ bằng đốt ngón tay, hương vị thơm béo vỏ bánh giòn ruột xốp được mọi người yêu thích. Bao nhiêu tinh túy đều nằm trong chiếc bánh nhỏ xinh này. Nhanh tay cùng Cooky thực hiện nhanh và thưởng thức nhé. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Bột mì số 13 260 gr

Men nở Instant 5 gr

Đường 26 gr

Nước ấm 40 độ 160 ml

Bơ lạt 20 gr

Muối 3 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị 1 cái thau to, bạn cho bột mì, đường, men Instant và muối vào. Bạn lưu ý để cách xa muối và men nhé, tránh trường hợp muối tiếp xúc trực tiếp với men sẽ làm chết men, thành phẩm bánh sẽ không thành công. Sau đó bạn tiếp tục cho nước vào trộn đều bột.
Chuẩn bị 1 cái thau to, bạn cho bột mì, đường, men Instant và muối vào. Bạn lưu ý để cách xa muối và men nhé, tránh trường hợp muối tiếp xúc trực tiếp với men sẽ làm chết men, thành phẩm bánh sẽ không thành công. Sau đó bạn tiếp tục cho nước vào trộn đều bột. Chuẩn bị 1 cái thau to, bạn cho bột mì, đường, men Instant và muối vào. Bạn lưu ý để cách xa muối và men nhé, tránh trường hợp muối tiếp xúc trực tiếp với men sẽ làm chết men, thành phẩm bánh sẽ không thành công. Sau đó bạn tiếp tục cho nước vào trộn đều bột. Chuẩn bị 1 cái thau to, bạn cho bột mì, đường, men Instant và muối vào. Bạn lưu ý để cách xa muối và men nhé, tránh trường hợp muối tiếp xúc trực tiếp với men sẽ làm chết men, thành phẩm bánh sẽ không thành công. Sau đó bạn tiếp tục cho nước vào trộn đều bột. Chuẩn bị 1 cái thau to, bạn cho bột mì, đường, men Instant và muối vào. Bạn lưu ý để cách xa muối và men nhé, tránh trường hợp muối tiếp xúc trực tiếp với men sẽ làm chết men, thành phẩm bánh sẽ không thành công. Sau đó bạn tiếp tục cho nước vào trộn đều bột.

* Bước 2

Công đoạn trộn và nhồi bột rất quan trọng khi làm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thao tác nhồi để bột bánh được mượt hơn. Nhồi được khoảng 10 phút thì bạn cho phần bơ vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh bột. Nhưng nhớ điều chỉnh chế độ đánh bột cho phù hợp nhé, bạn nên đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn.
Công đoạn trộn và nhồi bột rất quan trọng khi làm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thao tác nhồi để bột bánh được mượt hơn. Nhồi được khoảng 10 phút thì bạn cho phần bơ vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh bột. Nhưng nhớ điều chỉnh chế độ đánh bột cho phù hợp nhé, bạn nên đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn. Công đoạn trộn và nhồi bột rất quan trọng khi làm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thao tác nhồi để bột bánh được mượt hơn. Nhồi được khoảng 10 phút thì bạn cho phần bơ vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh bột. Nhưng nhớ điều chỉnh chế độ đánh bột cho phù hợp nhé, bạn nên đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn. Công đoạn trộn và nhồi bột rất quan trọng khi làm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thao tác nhồi để bột bánh được mượt hơn. Nhồi được khoảng 10 phút thì bạn cho phần bơ vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh bột. Nhưng nhớ điều chỉnh chế độ đánh bột cho phù hợp nhé, bạn nên đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn. Công đoạn trộn và nhồi bột rất quan trọng khi làm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thao tác nhồi để bột bánh được mượt hơn. Nhồi được khoảng 10 phút thì bạn cho phần bơ vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh bột. Nhưng nhớ điều chỉnh chế độ đánh bột cho phù hợp nhé, bạn nên đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn.

* Bước 3

Ủ bột lần 1: Nên ủ bột trong thau to có không gian cho bột nở. Bạn quết dầu hoặc bơ xung quanh thành thau và bề mặt bột. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Bạn lưu ý nên ủ bột ở nhiệt độ phòng bạn nhé. Ủ bột 1 tiếng thì tạo hình cho bánh. Chia định lượng bằng nhau 8 gram để bánh đều và chín đều khi chín.
Ủ bột lần 1: Nên ủ bột trong thau to có không gian cho bột nở. Bạn quết dầu hoặc bơ xung quanh thành thau và bề mặt bột. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Bạn lưu ý nên ủ bột ở nhiệt độ phòng bạn nhé. Ủ bột 1 tiếng thì tạo hình cho bánh. Chia định lượng bằng nhau 8 gram để bánh đều và chín đều khi chín. Ủ bột lần 1: Nên ủ bột trong thau to có không gian cho bột nở. Bạn quết dầu hoặc bơ xung quanh thành thau và bề mặt bột. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Bạn lưu ý nên ủ bột ở nhiệt độ phòng bạn nhé. Ủ bột 1 tiếng thì tạo hình cho bánh. Chia định lượng bằng nhau 8 gram để bánh đều và chín đều khi chín. Ủ bột lần 1: Nên ủ bột trong thau to có không gian cho bột nở. Bạn quết dầu hoặc bơ xung quanh thành thau và bề mặt bột. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Bạn lưu ý nên ủ bột ở nhiệt độ phòng bạn nhé. Ủ bột 1 tiếng thì tạo hình cho bánh. Chia định lượng bằng nhau 8 gram để bánh đều và chín đều khi chín. Ủ bột lần 1: Nên ủ bột trong thau to có không gian cho bột nở. Bạn quết dầu hoặc bơ xung quanh thành thau và bề mặt bột. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Bạn lưu ý nên ủ bột ở nhiệt độ phòng bạn nhé. Ủ bột 1 tiếng thì tạo hình cho bánh. Chia định lượng bằng nhau 8 gram để bánh đều và chín đều khi chín.

* Bước 4

Sau khi chia bột thành các viên có định lượng bằng nhua. Bạn dùng cây can bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn của bạn. Đừng mạnh tay quá nhé sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ bị chia và mất ngon. Dùng dao lam rạch 1 đường dứt khoát trên lưng bánh, đường rạch này giúp bánh nở khi nướng. Sau khi t5ao hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và nhớ phun nước cho bánh không bị khô.
Sau khi chia bột thành các viên có định lượng bằng nhua. Bạn dùng cây can bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn của bạn. Đừng mạnh tay quá nhé sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ bị chia và mất ngon. Dùng dao lam rạch 1 đường dứt khoát trên lưng bánh, đường rạch này giúp bánh nở khi nướng. Sau khi t5ao hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và nhớ phun nước cho bánh không bị khô. Sau khi chia bột thành các viên có định lượng bằng nhua. Bạn dùng cây can bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn của bạn. Đừng mạnh tay quá nhé sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ bị chia và mất ngon. Dùng dao lam rạch 1 đường dứt khoát trên lưng bánh, đường rạch này giúp bánh nở khi nướng. Sau khi t5ao hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và nhớ phun nước cho bánh không bị khô. Sau khi chia bột thành các viên có định lượng bằng nhua. Bạn dùng cây can bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn của bạn. Đừng mạnh tay quá nhé sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ bị chia và mất ngon. Dùng dao lam rạch 1 đường dứt khoát trên lưng bánh, đường rạch này giúp bánh nở khi nướng. Sau khi t5ao hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và nhớ phun nước cho bánh không bị khô. Sau khi chia bột thành các viên có định lượng bằng nhua. Bạn dùng cây can bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn của bạn. Đừng mạnh tay quá nhé sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ bị chia và mất ngon. Dùng dao lam rạch 1 đường dứt khoát trên lưng bánh, đường rạch này giúp bánh nở khi nướng. Sau khi t5ao hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và nhớ phun nước cho bánh không bị khô.

* Bước 5

Sau khi đã ủ bánh 2 lần thì bạn mang bánh đi nướng. Nhớ bật lò nóng trước 20 phút nhé. Tùy vào định lượng kích thước bánh mà điều đỉnh thời gian và nhiệt độ nướng. Bánh 8 gram bật chế độ 2 lửa, nướng bánh 190 độ trong 15 phút là đã hoàn thành chiếc bánh mì bé bé con con siêu ngon rồi. Tips bạn có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng 2 để bánh không bị khét vàng.
Sau khi đã ủ bánh 2 lần thì bạn mang bánh đi nướng. Nhớ bật lò nóng trước 20 phút nhé. Tùy vào định lượng kích thước bánh mà điều đỉnh thời gian và nhiệt độ nướng. Bánh 8 gram bật chế độ 2 lửa, nướng bánh 190 độ trong 15 phút là đã hoàn thành chiếc bánh mì bé bé con con siêu ngon rồi. Tips bạn có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng 2 để bánh không bị khét vàng. Sau khi đã ủ bánh 2 lần thì bạn mang bánh đi nướng. Nhớ bật lò nóng trước 20 phút nhé. Tùy vào định lượng kích thước bánh mà điều đỉnh thời gian và nhiệt độ nướng. Bánh 8 gram bật chế độ 2 lửa, nướng bánh 190 độ trong 15 phút là đã hoàn thành chiếc bánh mì bé bé con con siêu ngon rồi. Tips bạn có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng 2 để bánh không bị khét vàng. Sau khi đã ủ bánh 2 lần thì bạn mang bánh đi nướng. Nhớ bật lò nóng trước 20 phút nhé. Tùy vào định lượng kích thước bánh mà điều đỉnh thời gian và nhiệt độ nướng. Bánh 8 gram bật chế độ 2 lửa, nướng bánh 190 độ trong 15 phút là đã hoàn thành chiếc bánh mì bé bé con con siêu ngon rồi. Tips bạn có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng 2 để bánh không bị khét vàng. Sau khi đã ủ bánh 2 lần thì bạn mang bánh đi nướng. Nhớ bật lò nóng trước 20 phút nhé. Tùy vào định lượng kích thước bánh mà điều đỉnh thời gian và nhiệt độ nướng. Bánh 8 gram bật chế độ 2 lửa, nướng bánh 190 độ trong 15 phút là đã hoàn thành chiếc bánh mì bé bé con con siêu ngon rồi. Tips bạn có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng 2 để bánh không bị khét vàng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột Bột mì số 13 260 gr Men nở Instant 5 gr Đường 26 gr Nước ấm 40 độ 160 ml Bơ lạt 20 gr Muối 3 gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bạch Tuộc Sốt Bơ Phô Mai Cay Bạch Tuộc Sốt Bơ Phô Mai Cay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Cuốn Bằng Bánh Tráng Bánh Cuốn Bằng Bánh Tráng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chân Gà Sốt Cay Hàn Quốc Chân Gà Sốt Cay Hàn Quốc
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột

Bánh Mì Mini - Bánh Mì Chuột
Bạch Tuộc Sốt Bơ Phô Mai Cay

Bạch Tuộc Sốt Bơ Phô Mai Cay
Bánh Cuốn Bằng Bánh Tráng

Bánh Cuốn Bằng Bánh Tráng
Chân Gà Sốt Cay Hàn Quốc

Chân Gà Sốt Cay Hàn Quốc
Pate Gan Heo

Pate Gan Heo
Bánh Mì Nướng Muối Ớt

Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Bún Bò

Bún Bò
Bún Ngan

Bún Ngan
Snack Cơm

Snack Cơm
Snack Phô Mai

Snack Phô Mai
Bánh Tai Heo

Bánh Tai Heo
Thịt Chưng Mắm Tép

Thịt Chưng Mắm Tép
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne