Chè Thạch Đậu Biếc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

quà vặt bếp

Cách Nấu Chè Thạch Đậu Biếc | Mát Lạnh Giòn Tan

Những năm gần đây, màu thực phẩm từ thiên nhiên được người tiêu dùng để ý nhiều hơn. Đặc biệt là hoa đậu biếc có màu xanh dương rất đẹp được sử dụng trong nhiều món ăn. Bếp quà vặt xin chia sẻ tới các bạn công thức chè hoa đậu biếc.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Đường

10 Gr

Bột rau câu

3 Muỗng canh

Hoa đậu biếc

100 Gr

Dừa nạo

800 ml

Nước lọc

400 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên các bạn rửa qua hoa đậu biếc cho hết bụi bẩn, ủ hoa vs 100ml nước sôi khoảng 7-10p. Rồi lọc lấy nước nhé.

* Bước 2

Các bạn chuẩn bị giúp mình 1 nồi nước 700ml, rồi cho hỗn hợp bột rau câu và 100g đường vào khuấy đều cho tan. Các bạn đun sôi trong 5-7p. Nồi thạch của mình đã sôi rồi, giờ mình cho nước đậu biếc vào khuấy đều, đợi sôi lại là được.

* Bước 3

Sau đó các bạn đổ ra khay và ngâm vào khay nước đá cho nhanh đông lại nhé.

* Bước 4

Tiếp theo, chúng ta cho hỗn hợp cốt dừa, đường còn lại và 2-3 chiếc lá dứa vào đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.

* Bước 5

Thạch của mình đã đông cứng lại rồi, mình cắt thạch thành những khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho hỗn hợp cốt dừa và dừa bào vào, cuối cùng cho đá vào là xong.