Trang chủ Công Thức Bánh Vá Cách Làm Bánh Vá | Thơm Ngon Giòn Rụm
BáNh Vá yêu thích

BáNh Vá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Vá | Thơm Ngon Giòn Rụm

Bánh vá là món ăn đặc sản nổi tiếng ở chợ Giồng ở vùng Gò Công, Tiền Giang. Bánh vá còn được gọi là bánh giá hay bánh vá chợ Giồng, bởi vì cái vá là vật dụng để định hình cho món bánh này. Bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Bạn hãy cùng Cooky tham khảo ngay công thức bên dưới nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bột gạo 400gr

Bột đậu nành 100gr

Gan heo 200gr

Nạc dăm 200gr

Giá 100gr

Tôm đất 200gr

Nước cốt dừa 700ml

Hành lá 20gr

Trứng gà 4 quả

Đậu xanh 100gr

Đậu phộng 100gr

Tỏi băm 10gr

Muối 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Ăn kèm: Rau xà lách, diếp cá, tía tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột: Cho 400gr bột gạo, 100gr bột đậu nành, 4 quả trứng đánh tan, 700ml nước cốt dừa, 20gr hành lá (cắt nhỏ) vào tô lớn rồi trộn đều.
Phần bột: Cho 400gr bột gạo, 100gr bột đậu nành, 4 quả trứng đánh tan, 700ml nước cốt dừa, 20gr hành lá (cắt nhỏ) vào tô lớn rồi trộn đều. Phần bột: Cho 400gr bột gạo, 100gr bột đậu nành, 4 quả trứng đánh tan, 700ml nước cốt dừa, 20gr hành lá (cắt nhỏ) vào tô lớn rồi trộn đều. Phần bột: Cho 400gr bột gạo, 100gr bột đậu nành, 4 quả trứng đánh tan, 700ml nước cốt dừa, 20gr hành lá (cắt nhỏ) vào tô lớn rồi trộn đều. Phần bột: Cho 400gr bột gạo, 100gr bột đậu nành, 4 quả trứng đánh tan, 700ml nước cốt dừa, 20gr hành lá (cắt nhỏ) vào tô lớn rồi trộn đều.

* Bước 2

Nhân gan thịt: Đem 200gr thịt nạc dăm và 200gr gan heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi phi rồi cho thịt và gan vào xào 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xào chín tái.
Nhân gan thịt: Đem 200gr thịt nạc dăm và 200gr gan heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi phi rồi cho thịt và gan vào xào 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xào chín tái. Nhân gan thịt: Đem 200gr thịt nạc dăm và 200gr gan heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi phi rồi cho thịt và gan vào xào 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xào chín tái. Nhân gan thịt: Đem 200gr thịt nạc dăm và 200gr gan heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi phi rồi cho thịt và gan vào xào 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xào chín tái. Nhân gan thịt: Đem 200gr thịt nạc dăm và 200gr gan heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi phi rồi cho thịt và gan vào xào 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xào chín tái.

* Bước 3

Luộc đậu: Đem 100gr đậu xanh và 100gr đậu phộng rửa sạch. Sau đó, đem luộc chín đậu xanh khoảng 15 phút, đậu phộng luộc chín khoảng 1 tiếng.
Luộc đậu: Đem 100gr đậu xanh và 100gr đậu phộng rửa sạch. Sau đó, đem luộc chín đậu xanh khoảng 15 phút, đậu phộng luộc chín khoảng 1 tiếng. Luộc đậu: Đem 100gr đậu xanh và 100gr đậu phộng rửa sạch. Sau đó, đem luộc chín đậu xanh khoảng 15 phút, đậu phộng luộc chín khoảng 1 tiếng.

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi già, cho vá vào chảo làm nóng khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho một ít bột vào vá, cho tiếp nhân gan thịt, giá (cắt nhỏ), đậu xanh đã luộc vào (bạn có thể tăng giảm phần nhân tùy theo sở thích), sau đó cho bột vào đầy vá rồi cho tôm, một ít đậu phộng lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên cùng.
Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi già, cho vá vào chảo làm nóng khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho một ít bột vào vá, cho tiếp nhân gan thịt, giá (cắt nhỏ), đậu xanh đã luộc vào (bạn có thể tăng giảm phần nhân tùy theo sở thích), sau đó cho bột vào đầy vá rồi cho tôm, một ít đậu phộng lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên cùng. Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi già, cho vá vào chảo làm nóng khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho một ít bột vào vá, cho tiếp nhân gan thịt, giá (cắt nhỏ), đậu xanh đã luộc vào (bạn có thể tăng giảm phần nhân tùy theo sở thích), sau đó cho bột vào đầy vá rồi cho tôm, một ít đậu phộng lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên cùng. Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi già, cho vá vào chảo làm nóng khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho một ít bột vào vá, cho tiếp nhân gan thịt, giá (cắt nhỏ), đậu xanh đã luộc vào (bạn có thể tăng giảm phần nhân tùy theo sở thích), sau đó cho bột vào đầy vá rồi cho tôm, một ít đậu phộng lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên cùng. Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi già, cho vá vào chảo làm nóng khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn cho một ít bột vào vá, cho tiếp nhân gan thịt, giá (cắt nhỏ), đậu xanh đã luộc vào (bạn có thể tăng giảm phần nhân tùy theo sở thích), sau đó cho bột vào đầy vá rồi cho tôm, một ít đậu phộng lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên cùng.

* Bước 5

Chiên bánh: Cho vá bánh vào dầu chiên ngập dầu, khi bánh được chiên vàng thì tự động sẽ tách ra khỏi vá. Bánh được chiên vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột.
Chiên bánh: Cho vá bánh vào dầu chiên ngập dầu, khi bánh được chiên vàng thì tự động sẽ tách ra khỏi vá. Bánh được chiên vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột. Chiên bánh: Cho vá bánh vào dầu chiên ngập dầu, khi bánh được chiên vàng thì tự động sẽ tách ra khỏi vá. Bánh được chiên vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột. Chiên bánh: Cho vá bánh vào dầu chiên ngập dầu, khi bánh được chiên vàng thì tự động sẽ tách ra khỏi vá. Bánh được chiên vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột. Chiên bánh: Cho vá bánh vào dầu chiên ngập dầu, khi bánh được chiên vàng thì tự động sẽ tách ra khỏi vá. Bánh được chiên vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

* Bước 6

Dọn bánh ra đĩa, bánh dùng nóng sẽ ngon hơn. Cắn vào miếng bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.
Dọn bánh ra đĩa, bánh dùng nóng sẽ ngon hơn. Cắn vào miếng bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Dọn bánh ra đĩa, bánh dùng nóng sẽ ngon hơn. Cắn vào miếng bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Dọn bánh ra đĩa, bánh dùng nóng sẽ ngon hơn. Cắn vào miếng bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Dọn bánh ra đĩa, bánh dùng nóng sẽ ngon hơn. Cắn vào miếng bánh vá vòng óng giòn rụm, với bên trong đủ thứ nhân thịt đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh Vá Bột gạo 400gr Bột đậu nành 100gr Gan heo 200gr Nạc dăm 200gr Gía 100gr Tôm đất 200gr Nước cốt dừa 700ml Hành lá 20gr Trứng gà 4 quả Đậu xanh 100gr Đậu phộng 100gr Tỏi băm 10gr Muối 1 Muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Tiêu 1 Muỗng cà phê Ăn kèm: Rau xà lách, diếp cá, tía tô

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

BáNh Vá BáNh Vá
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Rau Câu DừA Phô Mai Rau Câu DừA Phô Mai
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
XíU MạI Chay XíU MạI Chay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

BáNh Vá

BáNh Vá
Rau Câu DừA Phô Mai

Rau Câu DừA Phô Mai
Há CảO Phô Mai

Há CảO Phô Mai
BáNh Tart TrứNg

BáNh Tart TrứNg
Trà TráI Cây NhiệT ĐớI

Trà TráI Cây NhiệT ĐớI
Cá HồI Ngâm Tương

Cá HồI Ngâm Tương
BáNh TráNg NướNg ChảO

BáNh TráNg NướNg ChảO
BáNh Sandwich KẹP ThịT

BáNh Sandwich KẹP ThịT
XíU MạI Chay

XíU MạI Chay
Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc

Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc
Đậu Hủ Kho Tương Hột

Đậu Hủ Kho Tương Hột
Giò Heo Muối Chiên Giòn

Giò Heo Muối Chiên Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne