Trang chủ bánh quy trứng muối Cookie trứng muối
Cookie trứng muối yêu thích

Cookie trứng muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cookie trứng muối

#Bepvang (Tuần 37) Thật ra hôm qua mình "ủ mưu" làm món khác mà vẫn chưa làm được vì bị một món khác nữa "chiêu dụ" nè! Sẵn nhà đang có nhiều trứng muối nên mình hứng chí làm món "Cookie trứng muối" lun! 😀. Hậu quả là đến tối nhức hết cái cổ vì cúi, cán miệt mài luôn hà nhưng kết quả lại được những chiếc bánh tách lớp giòn giòn, có vị béo béo, bùi bùi của trứng muối, thơm thiệt là thơm và ngon thì cũng thiệt là ngon lắm í! Chỉ cần ăn 1 cái thôi là ghiền mãi đó nha! Yummy... Trưa đi làm trời mưa tầm tã, lạnh run...Ước chi có vài chiếc bánh và tách trà nóng để nhâm nhi thì...😋😋😋

Nguyên liệu

1

/ BỘT VỎ:

52 g

bột mì số 11

48 g

bột mì số 8

31 g

đường xay

1,5 g

muối

2 g

baking powder (không cho không sao)

65 g

bơ lạt, để mềm

40 g

nước

2

/ BỘT RUỘT

100 g

bột mì số 8 hoặc 11

28 g

lòng đỏ trứng muối (hay 2 lòng đỏ trứng muối)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/ VỎ COOKIE: - Rây bột mì vào âu --> cho đường + muối vào trộn đều --> cho bơ vào bóp đều, thêm nước vào trộn đều khoảng 3 phút, không nhào trộn quá kỹ bột sẽ dai khó cán và bánh sẽ mất độ xốp --> bọc kín để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

2/ BỘT RUỘT: - Trứng muối nướng sơ rồi bóp nhỏ. - Cho bơ + đường xay + muối vào âu trộn cho đến khi bơ nhạt màu --> rây bột mì vào trộn đều --> cho trứng muối đã bóp nhỏ vào trộn đều --> bọc kín, để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Lấy phần bột vỏ đã nghỉ ra, rắc bột áo lên bàn rồi cán bột vỏ thành hình chữ nhật --> dàn đều phần bột ruột lên trên tấm bột vỏ --> gấp làm 3 (lần 1)
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau đó cán tiếp thành hình chữ nhật --> gấp làm 3 (lần 2) --> cho vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ 15 phút.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cán tiếp thành hình chữ nhật --> gấp làm 3 (lần 3)
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cán miếng bột mỏng ra khoảng 0,5 cm, dùng cutter tùy thích cắt bột rồi xếp lên khay có lót giấy nến.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Nướng 180 độ khoảng 20 phút, 2 lửa, rãnh kế cuối.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh quy trứng muối )Bột vỏ : bột mì số 11 bột mì số 8 đường xay muối baking powder (không cho không sao) bơ lạt, để mềm nước / BỘT RUỘT bột mì số 8 hoặc 11 lòng đỏ trứng muối (hay 2 lòng đỏ trứng muối)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cookie trứng muối Cookie trứng muối
sao : Hien Thanh
Bánh cuốn Bánh cuốn
sao : Hien Thanh
Bánh dày giò khoai lang Bánh dày giò khoai lang
sao : Hien Thanh
Tai heo ngâm giấm Tai heo ngâm giấm
sao : Hien Thanh

Món ăn tương tự

Cookie trứng muối

Cookie trứng muối
Cookie trứng muối

Cookie trứng muối
Cookies Trứng Muối

Cookies Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne