Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ chà bông gà Cách Làm Món Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang của Pun’s Mom

Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang

Name: Cách nấu món Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 bé
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pun’s Mom

Cách Làm Món Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang của Pun’s Mom

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 bé

300 gr

gan gà(người lớn 2 bộ lòng gà)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại nguyên liệu sơ chế và rửa sạch bằng nước muối, riêng gan gà ngâm chanh muối rửa sạch cho hết tanh bẩn

* Bước 2

Cá chép hấp với xíu hạt nêm và gừng cho hết tanh sau đó xé sợi dọc theo miếng cá khi làm ruốc sẽ bông đẹp.

* Bước 3

Cho xíu dầu hạt cải phi thơm hành và bột tỏi (sẽ không còn xíu tanh nào) cho cá đảo trên lửa nhỏ liên tục cá sẽ săn lại và bong lên rất thơm ngon, sau đó mình làm sốt dứa

* Bước 4

Dứa ép lấy nước để lại vài miếng nhỏ, nước dứa pha thêm nước lọc nếu sợ chua phi tỏi thơm cho dứa vô xào, cho nước dứa đun sôi thêm đường muối giảm độ chua, hoà 1 mcf bột bắp cho vô đảo đều sốt sẽ sánh lại thì ta mang rưới lên ruốc cá và cho bé ăn.

* Bước 5

Gan gà thái nhỏ (nếu người lớn thì thái nhỏ cả lòng gà ướp với tiêu muối đường hạt nêm nước tương nước mắm hành tỏi băm cho nồi lên bếp đun nóng phi hành băm cho gan vô xào cho săn rồi cho cà chua thái múi vô xào cho dứa vào, cho nước vô đun sôi cho chín gan( lòng gà)

* Bước 6

Sau đó lá Giang bóp vụn cho vô nồi nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho giá và rau thơm thái nhỏ vô tắt bếp, món canh này rất ngon vì độ chua thanh dịu của lá Giang vị béo của gan (lòng) gà, rau thơm chua ngọt ăn cơm rất ngon, món canh này trời nóng ăn rất đã.