Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ram (chả nem) ngô ngọt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânRam (chả nem) ngô ngọt
Dọn tủ còn dư cái ngô ngọt nên làm ram theo cách mình nhớ được từ 1 lần vào nhà họ hàng chơi trong nam, cũng gần chục năm mới tự làm và ăn lại.
#bepvang
#vaobepvuive
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
30pNgô ngọt
Mộc nhĩ
Thịt lạc băm
Hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mục nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Ngô tách hạt, hành khô, hành tươi rửa sạch, thái khúc to
* Bước 2
Cho hết tất cả vào máy xay rối. Và trộn đều. Không có máy xay thì băm tay thật nhỏ. (Dọn tủ lên không cho hành tươi hoặc mùi, tuy nhiên nên cho vào sẽ thơm hơn)
* Bước 3
Cho vào bánh đa nem hoặc vỏ ram gói theo sở thích. Để vỏ giòn và dễ gói thì có thể pha chút dấm để bôi vào vỏ bánh trước khi gói
* Bước 4
Do không làm chín nhân thịt nên khi rán nhỏ lửa, các bạn có nồi chiên không dầu thì sử dụng nồi chiên, nhà mình nghèo chưa sắm nên chỉ dùng cách chiên truyền thống. Mình chiên vừa đủ dầu, chiên 2 lửa đủ để giòn mà không quá tốn dầu và ngấy dầu.
* Bước 5
Khi chín nhấc ra cho lên giấy để thấm dầu
* Bước 6
Pha nước chấm: nước chấm ăn cùng ram ngô mình từng được ăn chỉ là lạc sống xay nhừ, nêm nếm vừa miệng và đun lên để ăn cả với bún, nhưng mình thích chấm chua ngọt nên đã làm sốt me.
* Bước 7
Sốt me ở đây mình dùng xốt me pha sẵn của cholimex, với mình khá vừa miệng. Tỉ lệ pha: 1 thìa sốt me: 0.5 thìa nước mắm (mình ăn hơi mặn) (nên nếm trước sốt me nếu ăn nhạt khỏi cần cũng được) : 2 thìa canh nước lọc. Lạc rang xay hoặc giã nhỏ.. Tất cả cho vào lò vi sóng mức trung bình 1_1,5p. Không có lò thì đun trên bếp, tăng lượng nước lên 3 thìa nước lọc để đun bay hơi
* Bước 8
Nếu không mua được xốt sẵn thì tự pha nước xốt me theo khẩu vị thì phải chuẩn bị thêm đường, ớt, hành. Hoặc đơn giản bạn pha nước chấm chua ngọt chấm nem truyền thống theo tỉ lệ : 1 chanh: 1 đường: 1 mắm: 2_3 nước lọc là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne