Trang chủ BÁNH QUY Bánh quy hương cafe!

Bánh quy hương cafe!

Name: Cách nấu món Bánh quy hương cafe! - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Bánh quy hương cafe!

Chỉ cần thay đổi cách đánh trứng là ta có món bánh quy giòn tan, tuyệt ngon và để hàng tháng vẫn giòn như lúc mới ăn! (Khác với cách làm bánh lưỡi mèo)🤓! Bánh có hương vị cafe thơm lừng khi nướng! Thêm tách cafe hay trà thật thích hợp cho buổi trà chiều hoặc đãi khách, nhâm nhi với bạn bè!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

20’

80 g

bột làm bánh bông lan (bột số 8)

15 g

bột ca cao

5 g

bột cà phê hoà tan nguyên chất

90 g

đường bột

80 g

bơ làm tan chảy

lòng trắng trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây bột mỳ, bột ca cao, cafe và trộn đều. Trộn bột này với bơ cho hoà quyện.

* Bước 2

Đánh lòng trắng trứng với đường cho bông mềm, chóp hơi ngoặt.

* Bước 3

Múc từng ít lòng trắng trứng và dùng phới trộn nhẹ nhàng (giống kiểu trộn bánh Macaron) cho đến khi hết. Dùng túi bắt bông kem nặn hình tuỳ thích. Sau đó đập khay bánh vài cái cho xẹp bọt khí.

* Bước 4

Nướng bánh ở nhiệt 160oC trong 15' khi thấy 2 mặt bánh chín vàng là được. Cho bánh vào túi nylon bịt kín để tủ lạnh ngăn mát dùng dần. Bánh để hàng tháng vẫn giòn tan.