Trang chủ
Gia vị
Công thức
Matcha chiffon
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng 30 phút
3 tsp
bột matcha
100 ml
nước lọc
1 tsp
muối
215 ml
dầu ăn
1/3 tsp
bột tartar
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng từ 6 quả trứng gà
* Bước 2
Trong 1 âu, rây bột + muối + bột matcha trộn đều.
* Bước 3
Trong 1 âu khác đánh lòng đỏ trứng với dầu ăn và nước
* Bước 4
Trộn hỗn hợp lòng đỏ và bột vào dùng spatula. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ
* Bước 5
Trong 1 âu khác đánh lòng trắng trứng bông cùng với tartar bằng máy đánh trứng. Thành phẩm như hình k có bọt khí to và có chóp là ok.
* Bước 6
Trộn lòng trắng đã đánh bông cùng với hỗn hợp bột + lòng đỏ với spatula bằng cách fold để giảm thiểu vỡ bọt khí
* Bước 7
Cho vào khuôn bánh khô không cần lót không xịt dầu chống dính.
* Bước 8
Nướng rãnh giữa 20’ nhiệt độ 175 độ. Đổi xuống rãnh dưới nướng 160 độ trong khoảng 30’.
* Bước 9
Cho bánh ra rack hong nguội và cắt tuỳ ý
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne