Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Bưởi Da Xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LÝ KIM ANHCách Làm Món Chè Bưởi Da Xanh của LÝ KIM ANH
Thời tiết nóng..được ly chè Bưởi mát lạnh..giòn sần sật và béo nước cốt dừa..còn gì giải nhiệt thanh mát hơn. Cả văn phòng thích cúng Bưởi ông địa ở công ty..hạ xuống là ngày mai đều có Chè Bưởi ăn. Niềm hạnh phúc là mọi người đều yêu thích món chè Bưởi món chay mặn đều dùng được !
Nguyên liệu
muối bọt/ muối hạt
phèn chua (bắt buộc dùng)
bột năng
đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cùi bưởi cắt cách vỏ bưởi 3mm. Lớp xơ gân loại bỏ chỉ dùng lớp giữa khoảng 3mm. Bưởi sẽ k bị đắng đừng tiếc nếu bạn lấy sát vỏ xanh sẽ đắng vô cùng. Sau đó cắt bưởi cỡ hạt lựu nhỏ.
* Bước 2
Thấm ướt bưởi, cho 2m muối vào bóp 10 phút. Xả nước 5 phút. Bóp đến hết gói muối, khoảng 6-7lần bóp. Sau cùng xả nước bạn k còn thấy nước mặn là ok. Đậu xanh ngâm nở với chút muối. Hấp đậu, khéo tay thì bạn nấu đậu canh nước vừa cạn đậu mềm k nát còn nguyên hạt là đạt.
* Bước 3
Bắt nồi nước 2 lít cho 1/5 muỗng phèn chua vào nấu sôi. Cho bưởi xả nước hết mặn vào luộc. Nước sôi trở lại tắt bếp. Xả bóp tiếp nước lạnh 10 phut cho sạch . Sau đó vắt ráo nhẹ. Đặt chảo lên bếp, cho bưởi vắt ráo nhẹ vào chảo, thêm 200gr đường cát vào ướp bưởi. (Bưởi ít hay nhiều bạn gia giảm lượng đường cho thích hợp). bật lửa nhỏ sên Bưởi cho đường tan thấm hút vào Bưởi.
* Bước 4
Sau đó cho nhanh bột năng vào Bưởi rồi tắt bếp, đảo đều bột thấm bao quanh bưởi là xong.
* Bước 5
Bắt 1 nồi nước khác khoảng 2,5 lít. Cho 400gr đường cát vào nước sôi thả bưởi vừa áo bột năng vào luộc. Bưởi nổi lên mặt nước là chín. k luộc quá lâu.Vớt ra ngay thau nước có đá lạnh, để ráo.
* Bước 6
Bưởi đã luộc chín, trong và giòn. Cùi Bưởi trắng trong hay vàng cam,tùy vào Cùi bưởi bạn có.
* Bước 7
Tận dụng Nước đường luộc bưởi lúc nãy, bây giờ đã sánh nhẹ. Khuấy thêm tí bột năng hoà nước cho vào nồi thêm đặc. Đổ đậu xanh vào. Lúc này đậu xanh sẽ quyện chung hồ đường mà k bị chìm đậu dưới đáy nồi.
* Bước 8
Xong các bạn vắt cốt dừa..pha thêm tí nước cho dễ vắt. Hòa 2 muỗng cafe bột năng vào. cho 100gr đường cát, 1 nhúm muối nhỏ vào cùng. bắt lên bếp nấu sôi.
* Bước 9
Mình không trộn bưởi vào đậu xanh mà để riêng từng phần,tránh Bưởi bị mềm nhũn khi cho vào trong chè Đậu xanh lúc nóng.Cho vào tủ lạnh. Khi ăn múc ra chén hoặc ly. Cho thêm đậu phộng nếu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne