Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đá Me Hạt Dẻo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnĐá Me Hạt Dẻo
#huongvingaytet #hcm
Đi uống đá me/ mua đá me về tự làm ăn thấy cái hạt nó dẻo quẹo, cứ tưởng người ta nấu nồi áp suất 🤣 Hôm nay thì mình tìm ra bí kíp rồi nha.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me chín bóc vỏ, cân đủ 500g cho nước sôi vào xâm xấp trong 30p cho mềm rồi bóp nhẹ cho tan hết thịt me.
* Bước 2
Lọc lại lần thứ 2 thịt me, sau đó bóc riêng hạt me ra.
* Bước 3
Me thịt đã tách, gừng & thơm xay nhuyễn
* Bước 4
Cho me & thơm vào chảo không dính, thêm 300g đường (nếu ít ngọt) muốn ngọt nhiều cho tỉ lệ me:đường là 1:1. Để lửa minimum, khuấy đều đến khi sôi nhẹ lăn tăn thì cho gừng vào
* Bước 5
Rang mè, sau đó trộn mè & nước me đã nấu, để nguội me sẽ hơi sệt. Tới đây me đá đã gần như hoàn thành, nếu bạn quá lười hãy cho vào hũ sử dụng ngay & bỏ qua các bước bên dưới nha 🤣😭
* Bước 6
Rửa sạch hạt me, để ráo đem rang như rang đậu phộng, rang tầm 5-7p hạt me nhảy tách tách là dấu hiệu nứt vỏ, hạ nhỏ lửa tiếp tục đảo đến khi vỏ nứt nhiều và hạt me có màu đen thì tắt bếp.
* Bước 7
Cho vào túi, dùng chày đập thật mạnh để lựa riêng hạt me ra khỏi vỏ. Sau đó ngâm hạt me với nước lạnh qua 1 đêm cho hạt me mềm, luộc hạt me để ráo.
* Bước 8
Trộn với phần me đã rim phía trên nấu cho sôi lại rồi để nguội cho vào hũ.
* Bước 9
Thành phẩm thơm ngon 😍 Rất xứng đáng cho công sức của mình. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne