Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt ba chỉ heo xào mắm ruốc (ruốc sả Huế)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnThịt ba chỉ heo xào mắm ruốc (ruốc sả Huế)
#bepvang #vaobepvuive #onhanauan
Ngày học Đại học còn ở KTX mình rất hay làm món này vì có thể để rất lâu mà không bị hư. Món này còn có tên là ruốc sả vì chủ yếu dành cho tầng lớp bình dân nên chỉ có sả & ruốc, giờ kinh tế phát triển nên thịt nhiều hơn 🤪 Mình nấu theo kiểu của mình để hạn chế dầu mỡ hết sức có thể.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ba chỉ lọc da, xay dăm, không xay nát. Cái này do mình thích thôi, bạn có thể thái miếng thôi cũng được.
* Bước 2
Sả càng nhiều càng thơm, xay nhỏ.
* Bước 3
Đậu phộng rang xay nhuyễn
* Bước 4
Khi chảo nóng cho sả lên đảo đều, không thêm dầu vì lát mỡ trong ba chỉ sẽ tiết ra là vừa. Khi sả hơi se khô lại thì cho ba chỉ vào
* Bước 5
Đảo săn ba chỉ. Pha 2 muỗng ruốc với 1/2 cup nước trộn đều và đổ vào (ruốc loại 1 nên không cần lọc) hoặc có thể đổ trực tiếp ruốc vào nồi, nêm thêm ớt bột, tiêu, đường tuỳ thích. Đảo đến khi nước khô thì cho đậu phộng vào trộn đều để giúp hút tất cả nước còn lại. Đây cũng là bí quyết giúp món ruốc sả để được lâu.
* Bước 6
Vét nồi với cơm nguội, trời ơi nó ngon
* Bước 7
Xong. Cực kì đơn giản phải không nào 🤣 hôm nào lười thì múc miếng ruốc sả đi làm với rau luộc là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne