Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu hủ tại gia
Giới thiệu
Đầu bếp :
Minh Chau Lê thịĐậu hủ tại gia
Với 1 kg đậu nành mình đã làm được 1842 gr đậu hủ và 4 lít sữa đậu nành thơm ngon vô cùng! Tự tay làm ra đậu hủ thấy miếng đậu mềm mịn , béo của đậu nguyên chất không pha mà chỉ có chanh chua tự nhiên vừa bổ khỏe và ngon hơn khi ăn tự tin hơn! Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm nha !!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu nành ngâm qua đêm rửa sạch để ra rổ cho ráo nước.
* Bước 2
Xay đậu nành trong máy xay sinh tố cho thật nhuyễn cho vào túi vải nhồi ra hết sữa vắt khô đậu cho sữa vào nồi và cứ tiếp tục làm cho đến hết đậu. Tổng cộng được 15 lít sữa.
* Bước 3
Bật bếp nấu sữa đậu cho sôi nhớ khuấy đều tay để dưới đáy nồi không bị cháy. Khi sữa sôi vặn bếp nhỏ lại rồi để cho sữa nấu thêm 5 phút cho thật chín.
* Bước 4
Chanh cắt làm đôi vắt lấy nước
* Bước 5
Dùng 250 ml nước sôi pha với 4 mcf vun muối, sau đó cho vào thêm 250 ml nước lạnh rồi mới cho vào nước cốt chanh (nhớ lược qua rây xác chanh bỏ) nêm thấy nước có vị chua nhẹ mà hơi mặn là được
* Bước 6
Khi sữa đậu đa sôi, chế nước chanh muối (bước 5) vào nồi sữa từ từ và khuấy nhẹ tay, nhớ là chế một ít nước vào rồi đậy nắp lại. Khi đậu bắt đầu kết tủa ta cho vào ít nước chanh muối đến khi trong nồi nước đậu trong và ốc đậu kết lại là được
* Bước 7
* Bước 8
Chuẩn bị 2 khuôn hoặc 2 rổ bằng nhau, dùng vải lót dưới đáy khuôn rồi múc ốc đậu cho vào đến hết.
* Bước 9
Khi đã cho hết óc đậu vào lấy miếng vải dư đậy lên và lấy cái khuôn còn lại đặc lên ép cho nước đậu ra hết
* Bước 10
Để nguội, bóc lớp vải ra thế là đã có những miếng đậu hủ nguyên chất thơm ngon nóng hổi đầy bổ dưỡng.
* Bước 11
Làm cho gia đình người thân ăn sẽ thấy tự tin vì mình tự làm ! Chúc mọi người thành công!
* Bước 12
11 l sữa đậu để làm đậu hủ thành phẩm được 1842 gr còn được 4 lít sữa đậu nành với lá dứa uống rất thơm.
* Bước 13
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne