Trang chủ Món ăn Cá nục kho cà
Cá nục kho cà yêu thích

Cá nục kho cà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hon smile

Cá nục kho cà

Mỗi lúc mua được mớ cá nục tươi là trong đầu lại hình dung đủ kiểu kho với nó. Kho cà là một trong số đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 người

Thời gian nấu :

1 giờ 30 phút
500

cá, định lượng 5 con

200 gam

Cà pháo non, nhỏ

Củ

nén(hành tăm), ớt cay, ớt bột, nghệ tươi, tiêu, mỡ lợn(không có thì dùng dầu ăn)

1/2

đường, 1/2 bột canh, 4 nước mắm, 1 mật mía, 1 dầu hào (không nhất thiết)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch, bỏ mang và ruột, cạo vảy, cắt đôi, để ráo. Cà pháo non cắt đôi ngâm nước muối tầm 20-30 phút. Vớt ra Rửa sạch để ráo. Đập dập củ nén. Đập dập nghệ tươi.

* Bước 2

Phi thơm củ nén với mỡ lợn. Khi gần chuyển màu vàng thơm thì thêm nghệ tươi vào đảo chung. Khi tất cả vàng thơm thì lần lượt cho thêm hỗn hợp gia vị vào đảo đều để quyện lại. Chú ý rất dễ cháy.

* Bước 3

Thêm tầm 400-500ml nước sôi vào. Đun sôi rồi cho cá vào. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Đun sôi lửa bùng khoảng 5 phút.

* Bước 4

Chuyển chế độ lửa liu riu, cho cà pháo và ớt vào phía trên. Tầm 5-10 phút sau cho tóp mỡ vào. Tiếp tục kho lửa liu riu nhỏ nhất. Tầm 30-45 phút.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Tới khi nước rút bớt, dần sệt lại, lên lửa to tầm 3-5 phút để nước kẹo lại. Rắc tiêu lên phía trên. Đậy nắp. Tắt bếp và để nguyên tầm 20-30 phút.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá, định lượng 5 con Cà pháo non, nhỏ nén(hành tăm), ớt cay, ớt bột, nghệ tươi, tiêu, mỡ lợn(không có thì dùng dầu ăn) đường, 1/2 bột canh, 4 nước mắm, 1 mật mía, 1 dầu hào (không nhất thiết)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá nục kho cà Cá nục kho cà
sao : Hon smile

Món ăn tương tự

Cá nục kho cà

Cá nục kho cà
Cơm nhà

Cơm nhà
Cơm nhà đơn giản

Cơm nhà đơn giản
Tokbokki

Tokbokki
Chả đậu tôm thịt

Chả đậu tôm thịt
Tôm rang sả

Tôm rang sả
Trứng xào cà chua

Trứng xào cà chua
Canh cà tím bung

Canh cà tím bung
Chả lá lốt

Chả lá lốt
Rau muống xào giá, tỏi

Rau muống xào giá, tỏi
Bánh khoai lang

Bánh khoai lang
KimBap (Cơm cuộn Hàn Quốc)

KimBap (Cơm cuộn Hàn Quốc)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne