Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò xào
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Ốc HươngCách Làm Món Giò xào của Ốc Hương
Hà Nội chớm thu rồi, với những cơn mưa bất chợt xem lẫn với cái nắng hè còn vương lại... tâm hồn một cô gái đang giảm cân nó xao xuyến lắm. Lúc nào đầu óc cũng nghĩ đến ăn thôi, mua ngoài thì không đảm bảo được chế độ ăn kiêng, cũng không đảm bảo được VS ATTT nên dù có lười đến mấy thì cũng phải làm vài thứ để tự cho mình cái quyền ... nhậu nhẹt :)) Chủ đề hôm nay là giò xào ạ, em mời các bác. Gió đìu hiu, măm giò xào... tuyệt cú mèo các bác ạ ^^ Mọi người thử xem em nói chuẩn không nhé hyhy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch toàn bộ phần thịt heo, bao gồm việc cạo lông, rửa thật sạch với muối. Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương
* Bước 2
Bắc nồi, cho thịt thủ và tai heo vào nồi trần sôi, sau đó bỏ ra rửa lại sạch với nước lần nữa. Lần này mọi người lấy dao cạo sạch lớp trắng đục có trên "hàm ếch" của con heo nha. Phần tai, cũng lấy dao cạo sạch ráy tai và rửa lại bằng muối hạt
* Bước 3
Bắc nồi trở lại và luộc chín 70% thịt thủ + tai heo nhằm khiến cho công đoạn thái trở nên dễ dàng hơn, xào nhanh hơn, và vệ sinh hơn.
* Bước 4
Sau khi thịt chín, ngâm vào âu nước đá cho nguyên liệu trắng và zòn hơn khoảng 30 phút (Nếu làm vội như em thì hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Vì em làm tối, bận và căn đủ thời gian cho tủ lạnh kịp lúc nên em không ngâm). Trong lúc đó mọi người làm sạch phần mộc nhĩ, nấm hương và thái sợi nhé.
* Bước 5
Thái thịt, trộn với nấm hương và đổ ngược lại vào nồi hoặc chảo to để xào. Mọi người nên lựa chọn nồi hoặc chảo chống dính nhé, vì khi mỡ chảy rất dính + có sẵn gia vị nếu xào bằng chảo thường đảo không kịp sẽ bị cháy. Khi xào cho gia vị vừa ăn + hạt tiêu xay và 1 chút hạt tiêu vỡ đôi. Lúc này nhà các bác rất rất thơm rồi đấy ạ ^^
* Bước 6
Khuôn giò, sau khi vệ sinh sạch và để khô, các bác lắp đúng hướng dẫn và đổ trực tiếp giò nóng vào và nén chặt. Nhớ đặt nên 1 cái đĩa hay bát để nước mỡ chảy ra nhé. Trong giai đoạn làm giò này em không cho màng bọc thực phẩm quấn quanh khuôn giò, vì giò nóng đổ vào màng nilon sợ ảnh hưởng. Nên khi giò nguội, cho vào tủ lạnh 1 đêm hôm sau bỏ ra các bác mới quấn màng bọc thực phẩm để vệ sinh và dễ dành thái hơn nhé. ^^
* Bước 7
Ten tèn, vậy là xong rồi ạ. EM làm buổi tối và trưa hôm sau cả nhà có cái choén luôn rồi. Rất sạch, rất kinh tế và cũng rất hợp với người ăn kiêng... như em <3. Chúc cả nhà ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne