Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Kho
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: cá ngâm trong nước muối khoảng 15ph; rửa sạch; để ráo nước. Ướp cá với muối, nước mắm, tiêu.
* Bước 2
Thịt ba chỉ thái miếng, trần qua nước sôi, rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với muối, tiêu rồi rang qua cho xém cạnh.
* Bước 3
Nước hàng: cho đường và chút dầu án vào chảo đun nóng đến khi chuyển màu nâu đậm, thêm 300ml nước sôi.
* Bước 4
Xếp riềng, cá, ba chỉ vào nồi. Cho tiêu; ớt quả; cọng hành trắng lên trên.Thêm 1 bát con dầu ăn, đun liu riu đến khi sôi, không đụng đũa tránh làm nát cá rồi cho nước hàng. Đun nhỏ lửa khoảng 2 - 3h. (khi không mua được riềng thì mình thay bằng gừng)
* Bước 5
Mình thường kho 2 lần, lần 1 sau khi cá sôi thì đun lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn nước thì nếm thử xem vừa miệng chưa, sau đó để nguội rồi kho lại lần 2. Cá kho 2 lần sẽ săn và thấm gia vị hơn nữa!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne