Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao sữa hấp
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mai PhươngBánh bao sữa hấp
Công thức vỏ bánh cơ bản, thêm nhân nếu bạn thích, có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đến 2 tháng. Khi ăn chỉ cần mang hấp lại.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6-8 bánhsữa tươi không đường
đường
men instant yeast
bột mì đa dụng
dầu ăn
bột sữa (không bắt buộc)
lòng trắng trứng
bột nở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho toàn bộ nguyên liệu phần A vào một thau lớn, trộn đều. Để bột nghỉ 10-15 phút rồi tiến hành nhồi bột. Nhồi bột bánh bao không đòi hỏi kỹ thuật khó như bánh mì nên các bạn cứ nhồi đến khi bột hoà quyện và mịn thành 1 khối là được (khoảng 15 đến 20 phút nhồi tay và không giỏi kỹ thuật như mình 😊)
* Bước 2
Sau khi nhồi xong, trán một ít dầu ăn vào thố lớn cho khối bột vào đậy bằng khăn ẩm và ủ khoảng 30-40 phút. Đến khi bột nở gấp 2 đến 2,5 lần. Cách kiểm tra bột đã ủ đạt hay chưa là ấn ngón tay vào thấy bột lún sâu và không đàn hồi lại là OK.
* Bước 3
Nhồi sơ khối bột đã ủ rồi cho toàn bộ nguyên liệu phần B vào nhồi đến khi bột hoà quyện đều, không dính tay là có thể tạo hình và mang đi hấp. (lần nhồi thứ 2 này vì có trứng nên ban đầu bột rất ướt và dính, các bạn chịu khó nhé 😋, có thể phủ chút bột mì làm bột áo để đỡ dính)
* Bước 4
Sau khi nhồi khối bột lần 2 không dính tay nữa thì có thể tạo hình theo ý thích để bột nghỉ 3-5 phút rồi mang đi hấp. Chuẩn bị nồi hấp nóng trước rồi cho bánh vào nha.
* Bước 5
❤️❤️❤️ Thêm nhân với thịt xay+nấm mèo+củ hành+lạp xưởng+trứng cút nếu thích.
* Bước 6
❤️❤️❤️ Muốn bánh có màu lá dứa thì thay lượng nước lá dứa tương đương lượng sữa tươi giảm bớt. VD: 15ml nước cốt lá dứa và 120ml sữa tươi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne