Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khoai Tây chiên bao đường
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mến NguyễnKhoai Tây chiên bao đường
Một món ăn vặt cũng khá là ngon cho những ngày buồn buồn ạ😊.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai gọt vỏ bỏ vào chậu nước lạnh, khi gọt xong rửa sạch rồi thái vuông nhỏ. Lại rửa lần nữa cho đỡ bột khoai,chút ra rổ cho ráo nước. Cho khoai vào âu, chia bột mì đã chuẩn bị sẵn ra làm 2 lần rồi sóc cho đều lần 1. Lần thứ 2 cho nốt bột vào sóc. Đun chảo nóng già (làm vậy để khi rán món ăn sẽ không bị sát chảo khó lật ở tất cả các món cần chiên), khi chảo nóng thì cho lượng dầu ăn hơi nhiều chút để chiên ngập khoai. Khi dầu sôi,hạ lửa vừa rồi cho lượng khoai kín một lớp mặt chảo (hạ vậy khi chiên dầu sẽ không nhanh cháy mà lại giúp thức ăn giòn hơn). Nhiều khoai sẽ lâu chín và khó giòn. Khi chiên xong ta gắp khoai ra rổ sắt hoặc giấy thấm dầu, lần lượt chiên hết số khoai đã có. Cho khoai trước quạt hoặc vào ngăn đá tủ lạnh để khoai mau nguội ta mang chiên lần 2. Chiên lần 2 sẽ rất nhanh vì khoai đã chín, chỉ cần làm khoai giòn hơn thôi.
* Bước 2
Khoai chín sau khi chiên lần 2 thì vớt khoai ra rổ sắt cho ráo dầu chút là thêm gừng thái sợi, vừng + lạc (tuỳ ý) sóc đều rồi để qua một bên,chuẩn bị chảo mới để đun đường nhé. Đường cho vào chảo cùng 30 ml nước lọc đun lửa to lắc chảo cho tan đường và thi thoảng khuấy. Làm mứt thì không được khuấy, nhưng caramen thì có thể. Đun tới khi màu đẹp ưng ý thì máy bếp bé nhất, đổ hỗn hợp khoai đã chuẩn bị vào rồi đảo đều nhẹ tay từ dưới lên trên, từ ngoài vào trong rồi tắt bếp đảo thêm chút nữa cho khoai bám đều đường là được. Chuẩn bị giấy chống dính sẵn ở mặt bàn phẳng rồi chút khoai ra đó, nhẹ nhàng gỡ rời từng miếng khoai ra khi đang còn nóng. Lúc sau đường khô lại là đẹp rồi ạ. Chúc cả nhà mình ngon miệng và thành công nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne