Trang chủ Món ăn PHỞ SẮN CÁ NGỪ
PHỞ SẮN CÁ NGỪ yêu thích

PHỞ SẮN CÁ NGỪ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Hồng

PHỞ SẮN CÁ NGỪ

Ai về Quảng Nam, đặc biệt là vùng núi Quế Sơn, thử một lần được thưởng thức món Cá Ngừ kho thơm với ớt xanh nồng nàn, với dĩa rau chuối cắt mỏng và rau húng lủi cùng mấy miếng Phở Sắn đặc trưng sẽ nhớ mãi không thôi!

Nguyên liệu

2 con

cá Ngừ thu loại nhỏ tươi xanh, da bóng mượt

1/2 quả

thơm chín (quả dứa)

2 quả

ớt xanh

1 muỗng

ớt bột

1/2

mcf tiêu, 2 mcf bột nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 mcfbột ngọt, 1 mcf muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ráo

* Bước 2

Nồi bắt lên bếp nóng, cho ít dầu vào phi tỏi cho thơm rồi đổ ra chén đựng bột điều lấy dầu cho có màu đẹp và thơm

* Bước 3

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát hình tam giác lót dưới đáy nồi, rồi xếp cá vào, cho dầu điều, nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, ớt bột, ớt trái vào cho cá ngấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 giờ

* Bước 4

Ảnh Bước 4

* Bước 5

Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị bắt ấm nước sôi. Rửa rau để ráo

* Bước 6

Bắt nồi cá nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ, nấu liu riu cho cá ngấm gia vị và săn thịt lại. Tuyết đối không đậy nắp nồi khi nấu cá để thịt cá săn chắc. Khi thấy nước gia vị còn một nửa thì cho nước sôi vào ngập cá, nấu tiếp 15 phút lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

* Bước 7

Phở sắn ngâm nước lạnh hoặc nước ấm thấy hơi mềm thì vớt ra rổ để ráo. Khi ăn xếp phở sắn vào tô, cho cá và nước cá xâm xấp, ăn kèm sau sống và ớt trái xanh.

* Bước 8

Cá sau khi nấu rất thơm và thịt săn chắc thì mới đạt.

* Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá Ngừ thu loại nhỏ tươi xanh, da bóng mượt thơm chín (quả dứa) ớt xanh ớt bột mcf tiêu, 2 mcf bột nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 mcfbột ngọt, 1 mcf muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

PHỞ SẮN CÁ NGỪ PHỞ SẮN CÁ NGỪ
sao : Bếp Hồng
BÁNH HOTDOG NHÂN PHOMAI, XÚC XÍCH BÁNH HOTDOG NHÂN PHOMAI, XÚC XÍCH
sao : Bếp Hồng
FLAN NƯỚNG FLAN NƯỚNG
sao : Bếp Hồng
TÔM ĐẤT RANG LÁ CHANH TÔM ĐẤT RANG LÁ CHANH
sao : Bếp Hồng

Món ăn tương tự

PHỞ SẮN CÁ NGỪ

PHỞ SẮN CÁ NGỪ
BÁNH HOTDOG NHÂN PHOMAI, XÚC XÍCH

BÁNH HOTDOG NHÂN PHOMAI, XÚC XÍCH
FLAN NƯỚNG

FLAN NƯỚNG
TÔM ĐẤT RANG LÁ CHANH

TÔM ĐẤT RANG LÁ CHANH
TÀU HŨ CHIÊN NGŨ VỊ

TÀU HŨ CHIÊN NGŨ VỊ
Khoai lang rim thịt

Khoai lang rim thịt
Su su xào tỏi

Su su xào tỏi
Mực xào dứa

Mực xào dứa
Hành khô phi giòn

Hành khô phi giòn
Canh Kim Chi cho ngày se lạnh

Canh Kim Chi cho ngày se lạnh
Thịt chân giò kho trứng cút

Thịt chân giò kho trứng cút
Đậu phụ xào nấm

Đậu phụ xào nấm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne