Sữa chua nhà làm

Name: Cách nấu món Sữa chua nhà làm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15,16 hũ
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp của Mều Zumzum

Sữa chua nhà làm

Lâu lâu thèm ăn SCNC nên ủ bịch sữa chua ăn cùng. Ăn xong ms nhớ node công thức mà quên chụp ảnh luôn T_T. Công thức này sữa chua dẻo, đặc và mịn lắm nhé :)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

15,16 hũ

1 lon

sữa đặc

3 bịch

sữa tươi nguyên chất

hũ sữa chua không đường

1 lon

nước sôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1. Khui và đổ lon sữa đặc ra 1 tô lớn, rồi dùng lon đó đong đầy nước sôi (nc phải sôi nhé, k phải nước nguội hh sẽ khó ủ lên men) vừa đổ từ từ vừa khấy đều cho hoà tan sữa đặc hoàn toàn.

* Bước 2

B2. Sau đó đong 2 lon sữa tươi NC vào hỗn hợp sữa đặc ở trên, vừa đổ từ từ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt bong bóng.

* Bước 3

B3. Khi hỗn hợp còn hơi ấm, nhanh tay lần lượt 2 hũ sữa chua vào và khuấy nhẹ.

* Bước 4

B4. Rây hỗn hợp qua khay rây nhẹ nhàng để sữa chua sau khi làm mịn hơn và không bị lợn cợn.

* Bước 5

B5. Tráng các hũ thủy tinh qua nước sôi, lau khô. Sau đó đổ hỗn hợp vào từng hũ, đậy nắp kín.

* Bước 6

B6.1. Nếu không có máy làm sữa chua thì Xếp hũ thủy tinh vào nồi lớn rồi đổ nước nóng khoảng 70°C đến 80°C sao cho ngập 2/3 hũ. Rồi đem đi ủ. Ủ nơi kín gió trong 8 tiếng. Muốn chua hơn thì ủ lâu hơn.

* Bước 7

B6.2. Nếu có máy làm sữa chua xếp các hũ vào vào máy làm sữa chua. Ủ ở nhiệt độ và thời gian theo hướng dẫn của từng loại máy. Sau đó cho ra ngoài nhiệt độ phòng 30p. Rồi cho vào tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to