Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tart Trái Cây Kem Custard béo ngọt tươi mát cho gia đình
Bánh Tart Trái Cây Kem Custard yêu thích

Bánh Tart Trái Cây Kem Custard

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Tart Trái Cây Kem Custard béo ngọt tươi mát cho gia đình

Bánh tart là một món tráng miệng cao cấp và đầy tao nhã, làm say đắm biết bao nhiêu tín đồ mê ngọt. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn công thức bánh tart trái cây kem custard với đế bánh giòn xốp, lớp kem custard béo mịn và topping chính là các loại trái cây mà bạn yêu thích có sẵn trong tủ lạnh. Công thức rất đơn giản, cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
130 Gr

Bột mì

15 Gr

Bơ lạt

20 Gr

Đường trắng

1/2 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Vani

10 Gr

Bột bắp

100 ml

Sữa tươi không đường

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

100 Gr

Kem whipping

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu cho phần đế bánh gồm có 130gr bột mì, 65gr bơ lạt, 1/2 cái trứng gà đánh tan, 45gr đường, 1/8 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.
Nguyên liệu cho phần đế bánh gồm có 130gr bột mì, 65gr bơ lạt, 1/2 cái trứng gà đánh tan, 45gr đường, 1/8 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.

* Bước 2

Tương tự phần kem custard gồm có: 100ml sữa tươi, 15gr bơ lạt, 10gr bột bắp, 20gr đường và 1 lòng đỏ trứng gà. Phần kem whipping gồm: 100ml kem tươi đánh bông.
Tương tự phần kem custard gồm có: 100ml sữa tươi, 15gr bơ lạt, 10gr bột bắp, 20gr đường và 1 lòng đỏ trứng gà. Phần kem whipping gồm: 100ml kem tươi đánh bông.

* Bước 3

Đầu tiên các bạn cho vani vào trứng, hòa tan. Tiếp theo là cho muối vào bột mì, trộn đều. Sau đó cho đường và bơ lạt vào 1 cái âu hoặc tô sâu lòng, đánh cho bơ lạt và đường hòa quyện vào nhau.
Đầu tiên các bạn cho vani vào trứng, hòa tan. Tiếp theo là cho muối vào bột mì, trộn đều. Sau đó cho đường và bơ lạt vào 1 cái âu hoặc tô sâu lòng, đánh cho bơ lạt và đường hòa quyện vào nhau. Đầu tiên các bạn cho vani vào trứng, hòa tan. Tiếp theo là cho muối vào bột mì, trộn đều. Sau đó cho đường và bơ lạt vào 1 cái âu hoặc tô sâu lòng, đánh cho bơ lạt và đường hòa quyện vào nhau. Đầu tiên các bạn cho vani vào trứng, hòa tan. Tiếp theo là cho muối vào bột mì, trộn đều. Sau đó cho đường và bơ lạt vào 1 cái âu hoặc tô sâu lòng, đánh cho bơ lạt và đường hòa quyện vào nhau. Đầu tiên các bạn cho vani vào trứng, hòa tan. Tiếp theo là cho muối vào bột mì, trộn đều. Sau đó cho đường và bơ lạt vào 1 cái âu hoặc tô sâu lòng, đánh cho bơ lạt và đường hòa quyện vào nhau.

* Bước 4

Cho trứng đã hòa tan vani vào tô bơ đường, đánh cho hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rây từ từ vào tô, mỗi lượt rây thì bạn dùng máy đánh cho bột trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Không cần đánh lâu quá vì dễ làm bơ chảy. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn mượt như hình. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ủ 20 phút.
Cho trứng đã hòa tan vani vào tô bơ đường, đánh cho hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rây từ từ vào tô, mỗi lượt rây thì bạn dùng máy đánh cho bột trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Không cần đánh lâu quá vì dễ làm bơ chảy. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn mượt như hình. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ủ 20 phút. Cho trứng đã hòa tan vani vào tô bơ đường, đánh cho hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rây từ từ vào tô, mỗi lượt rây thì bạn dùng máy đánh cho bột trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Không cần đánh lâu quá vì dễ làm bơ chảy. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn mượt như hình. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ủ 20 phút. Cho trứng đã hòa tan vani vào tô bơ đường, đánh cho hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rây từ từ vào tô, mỗi lượt rây thì bạn dùng máy đánh cho bột trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Không cần đánh lâu quá vì dễ làm bơ chảy. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn mượt như hình. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ủ 20 phút. Cho trứng đã hòa tan vani vào tô bơ đường, đánh cho hòa quyện. Chia bột mì thành 3 phần, rây từ từ vào tô, mỗi lượt rây thì bạn dùng máy đánh cho bột trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Không cần đánh lâu quá vì dễ làm bơ chảy. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn mượt như hình. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ủ 20 phút.

* Bước 5

Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho 2 thứ hòa vào nhau. Lần lượt cho bột bắp và sữa tươi vào, dùng phới đánh cho các nguyên liệu hòa quyện.
Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho 2 thứ hòa vào nhau. Lần lượt cho bột bắp và sữa tươi vào, dùng phới đánh cho các nguyên liệu hòa quyện. Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho 2 thứ hòa vào nhau. Lần lượt cho bột bắp và sữa tươi vào, dùng phới đánh cho các nguyên liệu hòa quyện. Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho 2 thứ hòa vào nhau. Lần lượt cho bột bắp và sữa tươi vào, dùng phới đánh cho các nguyên liệu hòa quyện. Cho đường vào lòng đỏ trứng, đánh cho 2 thứ hòa vào nhau. Lần lượt cho bột bắp và sữa tươi vào, dùng phới đánh cho các nguyên liệu hòa quyện.

* Bước 6

Lọc hỗn hợp vừa đánh vào nồi trên lửa vừa để khỏi cháy, dùng phới đánh đều liên tục để tránh cho custard bị dính vào đáy nồi. Đánh một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp nổi lên nhiều bọt bong bóng, khoảng 3-5 phút nữa thì sẽ thấy hỗn hợp đặc lại tạo thành custard. Cho vani và bơ lạt vào nồi, đánh cho tan đều.
Lọc hỗn hợp vừa đánh vào nồi trên lửa vừa để khỏi cháy, dùng phới đánh đều liên tục để tránh cho custard bị dính vào đáy nồi. Đánh một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp nổi lên nhiều bọt bong bóng, khoảng 3-5 phút nữa thì sẽ thấy hỗn hợp đặc lại tạo thành custard. Cho vani và bơ lạt vào nồi, đánh cho tan đều. Lọc hỗn hợp vừa đánh vào nồi trên lửa vừa để khỏi cháy, dùng phới đánh đều liên tục để tránh cho custard bị dính vào đáy nồi. Đánh một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp nổi lên nhiều bọt bong bóng, khoảng 3-5 phút nữa thì sẽ thấy hỗn hợp đặc lại tạo thành custard. Cho vani và bơ lạt vào nồi, đánh cho tan đều. Lọc hỗn hợp vừa đánh vào nồi trên lửa vừa để khỏi cháy, dùng phới đánh đều liên tục để tránh cho custard bị dính vào đáy nồi. Đánh một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp nổi lên nhiều bọt bong bóng, khoảng 3-5 phút nữa thì sẽ thấy hỗn hợp đặc lại tạo thành custard. Cho vani và bơ lạt vào nồi, đánh cho tan đều. Lọc hỗn hợp vừa đánh vào nồi trên lửa vừa để khỏi cháy, dùng phới đánh đều liên tục để tránh cho custard bị dính vào đáy nồi. Đánh một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp nổi lên nhiều bọt bong bóng, khoảng 3-5 phút nữa thì sẽ thấy hỗn hợp đặc lại tạo thành custard. Cho vani và bơ lạt vào nồi, đánh cho tan đều.

* Bước 7

Cho kem tươi whipping vào tô, đánh cho kem tươi bông đặc lại, khi rút que đánh tạo thành chóp là được. Trộn phần custard vừa đánh và kem tươi lại với nhau là chúng ta đã hoàn thành phần kem custard cho bánh tart.
Cho kem tươi whipping vào tô, đánh cho kem tươi bông đặc lại, khi rút que đánh tạo thành chóp là được. Trộn phần custard vừa đánh và kem tươi lại với nhau là chúng ta đã hoàn thành phần kem custard cho bánh tart. Cho kem tươi whipping vào tô, đánh cho kem tươi bông đặc lại, khi rút que đánh tạo thành chóp là được. Trộn phần custard vừa đánh và kem tươi lại với nhau là chúng ta đã hoàn thành phần kem custard cho bánh tart. Cho kem tươi whipping vào tô, đánh cho kem tươi bông đặc lại, khi rút que đánh tạo thành chóp là được. Trộn phần custard vừa đánh và kem tươi lại với nhau là chúng ta đã hoàn thành phần kem custard cho bánh tart.

* Bước 8

Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra thớt, nhào lại một lần nữa rồi chia bột ra từ phần nhỏ, cán mỏng còn 1cm. Ấn bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa châm vào mặt bánh để bánh chín đều và không bị nở quá cao. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, vì bánh có bơ nên không bị dính vào khuôn, chỉ cần úp ngược lại là bánh tự tróc ra. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi bắt kem custard vào.
Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra thớt, nhào lại một lần nữa rồi chia bột ra từ phần nhỏ, cán mỏng còn 1cm. Ấn bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa châm vào mặt bánh để bánh chín đều và không bị nở quá cao. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, vì bánh có bơ nên không bị dính vào khuôn, chỉ cần úp ngược lại là bánh tự tróc ra. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi bắt kem custard vào. Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra thớt, nhào lại một lần nữa rồi chia bột ra từ phần nhỏ, cán mỏng còn 1cm. Ấn bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa châm vào mặt bánh để bánh chín đều và không bị nở quá cao. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, vì bánh có bơ nên không bị dính vào khuôn, chỉ cần úp ngược lại là bánh tự tróc ra. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi bắt kem custard vào. Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra thớt, nhào lại một lần nữa rồi chia bột ra từ phần nhỏ, cán mỏng còn 1cm. Ấn bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa châm vào mặt bánh để bánh chín đều và không bị nở quá cao. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, vì bánh có bơ nên không bị dính vào khuôn, chỉ cần úp ngược lại là bánh tự tróc ra. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi bắt kem custard vào. Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra thớt, nhào lại một lần nữa rồi chia bột ra từ phần nhỏ, cán mỏng còn 1cm. Ấn bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa châm vào mặt bánh để bánh chín đều và không bị nở quá cao. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, vì bánh có bơ nên không bị dính vào khuôn, chỉ cần úp ngược lại là bánh tự tróc ra. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi bắt kem custard vào.

* Bước 9

Xếp thêm các loại trái cây tươi tùy sở thích lên trên bánh, trong tủ lạnh mình còn vài quả kiwi và táo nên mình tận dụng luôn :). Trái cây có vị hơi chua như dâu, kiwi, xoài,... ăn kèm với bánh tart rất hợp vì dung hòa được vị béo và ngọt của đế bánh và kem. Chúc các bạn thành công và làm thơm nức căn bếp của mình với món bánh tart trái cây này nhé!
Xếp thêm các loại trái cây tươi tùy sở thích lên trên bánh, trong tủ lạnh mình còn vài quả kiwi và táo nên mình tận dụng luôn :). Trái cây có vị hơi chua như dâu, kiwi, xoài,... ăn kèm với bánh tart rất hợp vì dung hòa được vị béo và ngọt của đế bánh và kem. Chúc các bạn thành công và làm thơm nức căn bếp của mình với món bánh tart trái cây này nhé! Xếp thêm các loại trái cây tươi tùy sở thích lên trên bánh, trong tủ lạnh mình còn vài quả kiwi và táo nên mình tận dụng luôn :). Trái cây có vị hơi chua như dâu, kiwi, xoài,... ăn kèm với bánh tart rất hợp vì dung hòa được vị béo và ngọt của đế bánh và kem. Chúc các bạn thành công và làm thơm nức căn bếp của mình với món bánh tart trái cây này nhé! Xếp thêm các loại trái cây tươi tùy sở thích lên trên bánh, trong tủ lạnh mình còn vài quả kiwi và táo nên mình tận dụng luôn :). Trái cây có vị hơi chua như dâu, kiwi, xoài,... ăn kèm với bánh tart rất hợp vì dung hòa được vị béo và ngọt của đế bánh và kem. Chúc các bạn thành công và làm thơm nức căn bếp của mình với món bánh tart trái cây này nhé! Xếp thêm các loại trái cây tươi tùy sở thích lên trên bánh, trong tủ lạnh mình còn vài quả kiwi và táo nên mình tận dụng luôn :). Trái cây có vị hơi chua như dâu, kiwi, xoài,... ăn kèm với bánh tart rất hợp vì dung hòa được vị béo và ngọt của đế bánh và kem. Chúc các bạn thành công và làm thơm nức căn bếp của mình với món bánh tart trái cây này nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh tart trái cây kem custard Bột mì Bơ lạt Đường trắng Trứng gà Vani Bột bắp Sữa tươi không đường Lòng đỏ trứng gà Kem whipping

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tart Trái Cây Kem Custard Bánh Tart Trái Cây Kem Custard
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Bao Nhân Thịt Bánh Bao Nhân Thịt
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Trà Kem Phô Mai Macchiato Trà Kem Phô Mai Macchiato
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Tart Trái Cây Kem Custard

Bánh Tart Trái Cây Kem Custard
Pancake Khoai Lang

Pancake Khoai Lang
Bánh Cá Nướng Nhân Đậu Đỏ

Bánh Cá Nướng Nhân Đậu Đỏ
Cheesecake 3 Lớp

Cheesecake 3 Lớp
Bánh Mì Khoai Tây Hương Thảo Mộc

Bánh Mì Khoai Tây Hương Thảo Mộc
Bánh Cupcake Hương Trà Xanh

Bánh Cupcake Hương Trà Xanh
Cheesecake Đậu Phộng

Cheesecake Đậu Phộng
Bánh Bao Nướng Đường Quế

Bánh Bao Nướng Đường Quế
Bánh Brownie Bằng Lò Vi Sóng

Bánh Brownie Bằng Lò Vi Sóng
Bánh Muffin Cherry

Bánh Muffin Cherry
Giả Khoai Tây Chiên Từ Bánh

Giả Khoai Tây Chiên Từ Bánh
Bánh Donut Vị Táo

Bánh Donut Vị Táo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne