Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính | Đơn Giản

Bánh Cuốn Nóng - món ngon dễ làm, cực hấp dẫn cho bữa sáng gia đình. Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản, vỏ bánh cuốn dai, nhân nấm, thịt băm xào đậm vị, béo bùi, thật khó cưỡng lại. Tự làm bánh cuốn tại nhà không khó. Để ăn bánh cuốn nóng được ngon hơn thì bên cạnh chén nước mắm chua cay mặn ngon thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại rau thơm ưa thích để chống ngấy nữa nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh cuốn nóng: Trộn đều 200gr bột gạo, 70gr bột năng, 1/4 muỗng cà phê và 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ từ từ 650ml nước lạnh vào tô bột làm bánh cuốn và khuấy đều cho bột tan. Bọc màng thực phẩm tô bột làm bánh cuốn, cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ.

* Bước 2

Cách làm nhân bánh cuốn nóng: Rửa sạch các loại rau sống để ráo. Bóc vỏ hành tím, thái lát. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 3

Ngâm nấm mèo khô vào nước nóng cho nở ra rồi cắt nhỏ. Cho thịt heo bằm vào tô, thêm nấm mèo và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều.

* Bước 4

Cách xào nhân bánh cuốn nóng thơm ngon đậm đà: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm vàng. Vớt ra để riêng. Dùng lại chảo dầu đó cho thịt heo bằm vào xào chín, thêm hành lá và trộn đều. Tắt bếp.

* Bước 5

Sau khi bột làm bánh cuốn nóng đã ủ xong, đem ra gỡ màng bọc thực phẩm ra dùng phới khuấy đều bột.

* Bước 6

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính: Đặt chảo chống dính sâu lòng lên bếp, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn quanh đáy chảo. Múc 1 muỗng bột làm bánh cuốn nóng cho vào chảo, nghiên chảo để bột làm bánh cuốn tráng đều chảo, tạo thành lớp bột mỏng. Đậy vung lại đợi cho bột bánh cuốn trong suốt là được.

* Bước 7

Cách làm bánh cuốn nhân thịt băm: Dùng phới lấy nhẹ tay miếng bánh cuốn ra khỏi chảo. Cho vào một cái đĩa đã phết sẵn 1 lớp dầu ăn. Cho nhân thịt băm xào nấm mèo vào bánh và cuốn lại.