Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Sữa Hokkaido với kem whipping giòn thơm
Bánh Mì Sữa Hokkaido yêu thích

Bánh Mì Sữa Hokkaido

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách làm Bánh Mì Sữa Hokkaido với kem whipping giòn thơm

Cảm giác đứng bên chiếc lò nướng và đón ổ bánh thơm phức thật dễ chịu. Bánh thơm mùi sữa, ngọt nhẹ và mềm mại đến từng thớ bánh. Chỉ cần vài lát bánh, ấm trà và một người tri kỷ thấy cuộc đời nhẹ nhàng như mây

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
360 Gr

Bột mì

5 Gr

Men nở

35 Gr

Đường trắng

4 Gr

Muối

25 Quả

Trứng gà

90 Gr

Kem whipping

125 ml

Sữa tươi không đường

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun ấm 125ml sữa khoảng 37 đến 40 độ C. Cho sữa, 5g men nở và 35g đường vào tô, khuấy tan. Bọc màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho men nở như gạch cua. Trong một thau nhôm sạch, trộn đều 300g bột mì, 4g muối.
Đun ấm 125ml sữa khoảng 37 đến 40 độ C. Cho sữa, 5g men nở và 35g đường vào tô, khuấy tan. Bọc màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho men nở như gạch cua. Trong một thau nhôm sạch, trộn đều 300g bột mì, 4g muối.

* Bước 2

Trong một to lớn khác, cho 75g kem whipping và 25 quả trứng gà vào rồi khuấy tan. Thêm men đã ủ vào rồi khuấy đều với hỗn hợp kem trứng.
Trong một to lớn khác, cho 75g kem whipping và 25 quả trứng gà vào rồi khuấy tan. Thêm men đã ủ vào rồi khuấy đều với hỗn hợp kem trứng.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô, trộn đều. Hỗn hợp bột khá ướt và dính tay.
Đổ hỗn hợp kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô, trộn đều. Hỗn hợp bột khá ướt và dính tay.

* Bước 4

Cho một ít bột áo ra một mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhồi đều bột khoảng 30-35 phút cho đến khi khối bột được mịn màng, đàn hồi và không dính tay.
Cho một ít bột áo ra một mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhồi đều bột khoảng 30-35 phút cho đến khi khối bột được mịn màng, đàn hồi và không dính tay.

* Bước 5

Rót ít dầu ăn vào một tô sạch, xoa đều dầu trên thành và đáy tô. Đặt khối bột vừa nhồi vào, lật miếng bột lại cho dầu bao quanh bột. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát bột và ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở được gấp đôi.
Rót ít dầu ăn vào một tô sạch, xoa đều dầu trên thành và đáy tô. Đặt khối bột vừa nhồi vào, lật miếng bột lại cho dầu bao quanh bột. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát bột và ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở được gấp đôi.

* Bước 6

Cho bột lên mặt phẳng sạch, dùng tay ấn nhẹ để thoát bớt khí. Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 143g. Lần lượt cán từng phần bột vừa cân. Tạo hình miếng bột bằng cách cán miếng bột thành hình chữ nhật sau đó cuộn viên bột lại theo chiều dọc. Cán dọc khối bột một lần nữa cho khối bột dẹp xuống. Cuộn tròn viên bột lại rồi đặt vào khuôn đã phết bơ chống dính.
Cho bột lên mặt phẳng sạch, dùng tay ấn nhẹ để thoát bớt khí. Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 143g. Lần lượt cán từng phần bột vừa cân. Tạo hình miếng bột bằng cách cán miếng bột thành hình chữ nhật sau đó cuộn viên bột lại theo chiều dọc. Cán dọc khối bột một lần nữa cho khối bột dẹp xuống. Cuộn tròn viên bột lại rồi đặt vào khuôn đã phết bơ chống dính.

* Bước 7

Bật lò nướng khoảng 30 - 40 giây ở 160 độ C (320 độ F) cho lò vừa ấm thì tắt lò. Xịt vào ít nước ấm, đặt khuôn bánh vào lò, ủ thêm khoảng 35-45 phút cho bột nở gấp đôi.
Bật lò nướng khoảng 30 - 40 giây ở 160 độ C (320 độ F) cho lò vừa ấm thì tắt lò. Xịt vào ít nước ấm, đặt khuôn bánh vào lò, ủ thêm khoảng 35-45 phút cho bột nở gấp đôi.

* Bước 8

Bật lò nướng ở 170 độ C (340 độ F) Quét nhẹ kem whipping lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30- 35 phút đến khi mặt bánh vàng đều thì lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt là có thể dùng.
Bật lò nướng ở 170 độ C (340 độ F) Quét nhẹ kem whipping lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30- 35 phút đến khi mặt bánh vàng đều thì lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt là có thể dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì sữa hokkaido Bột mì Men nở Đường trắng Muối Trứng gà Kem whipping Sữa tươi không đường

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Sữa Hokkaido Bánh Mì Sữa Hokkaido
sao : Tử La Lan
Thịt Cuộn Ớt Chuông Nướng Thịt Cuộn Ớt Chuông Nướng
sao : Tử La Lan
Gà Xào Phô Mai Gà Xào Phô Mai
sao : Tử La Lan
Lẩu Ốc Tía Tô Lẩu Ốc Tía Tô
sao : Tử La Lan

Món ăn tương tự

Bánh Mì Sữa Hokkaido

Bánh Mì Sữa Hokkaido
Bánh Táo Nướng Cổ Điển

Bánh Táo Nướng Cổ Điển
Bánh Chocolate Phô Mai Bơ Đậu Phộng

Bánh Chocolate Phô Mai Bơ Đậu Phộng
Bánh Mì Khoai Tây Nướng

Bánh Mì Khoai Tây Nướng
Bánh Bò Lá Dứa Nướng

Bánh Bò Lá Dứa Nướng
Bánh Pancake Chuối Chín

Bánh Pancake Chuối Chín
Bánh Bơ Siêu Dễ

Bánh Bơ Siêu Dễ
Bánh Mì Bắp Phết Mật Ong

Bánh Mì Bắp Phết Mật Ong
Bánh Táo Tẩm Đường

Bánh Táo Tẩm Đường
Bánh Quy Cuộn Hai Màu

Bánh Quy Cuộn Hai Màu
Bánh Sữa Dừa

Bánh Sữa Dừa
Bánh Táo Chiên

Bánh Táo Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne