Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Táo Nướng Cổ Điển tráng miệng ngon cho cả nhà
Bánh Táo Nướng Cổ Điển yêu thích

Bánh Táo Nướng Cổ Điển

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Đường

Cách làm Bánh Táo Nướng Cổ Điển tráng miệng ngon cho cả nhà

Chiếc bánh táo với lớp vỏ giòn, nhân táo mềm và ngọt, thơm mùi bột quế sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn. Hoặc bạn cũng có thể nhâm nhi miếng bánh táo trong buổi trà chiều.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
270 Gr

Bơ

600 Gr

Bột mì

180 Gr

Đường trắng

1 Kg

Táo

1/4 Muỗng cà phê

Bột quế

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Quả

Trứng gà

30 ml

Nước cốt chanh

1/4 Muỗng cà phê

Nhục đậu khấu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sử dụng một chiếc tô, dùng tay trộn đều bột mì, 20gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó thêm từng ít bơ cắt hjat lựu (210gr) vào hỗn hợp bột khô, tiếp tục trộn đều cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
Sử dụng một chiếc tô, dùng tay trộn đều bột mì, 20gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó thêm từng ít bơ cắt hjat lựu (210gr) vào hỗn hợp bột khô, tiếp tục trộn đều cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

* Bước 2

Sau 10 phút, lấy bột ra và tiếp tục trộn cùng trứng. Dùng máy trộn bột có gắn lưỡi dao kim loại, đánh đều bột, đường và muối cho đến khi chúng nhuyễn mịn. Tiếp tục thêm bơ và đánh đều cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Thêm trứng và trộn thêm một chút nữa.
Sau 10 phút, lấy bột ra và tiếp tục trộn cùng trứng. Dùng máy trộn bột có gắn lưỡi dao kim loại, đánh đều bột, đường và muối cho đến khi chúng nhuyễn mịn. Tiếp tục thêm bơ và đánh đều cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Thêm trứng và trộn thêm một chút nữa.

* Bước 3

Lấy bột ra và cuộn bột thành một khối tròn như quả bóng. Nếu bột bị khô thì bạn hãy cho thêm nước lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để vào tủ lạnh ít nhất là 1 giờ.
Lấy bột ra và cuộn bột thành một khối tròn như quả bóng. Nếu bột bị khô thì bạn hãy cho thêm nước lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để vào tủ lạnh ít nhất là 1 giờ.

* Bước 4

Gọt sạch vỏ và cắt bỏ lõi táo. Chia đôi quả táo thành hai nửa và mỗi nửa cắt thành 4 hình nêm. Cho táo, 160gr đường, bột quế và nước chanh vào một chén rồi trộn đều.
Gọt sạch vỏ và cắt bỏ lõi táo. Chia đôi quả táo thành hai nửa và mỗi nửa cắt thành 4 hình nêm. Cho táo, 160gr đường, bột quế và nước chanh vào một chén rồi trộn đều.

* Bước 5

Đun chảy bơ ở lửa vừa. Sau đó thêm táo vào chảo bơ và đun khoảng 2 phút tới khi đường tan chảy và hỗn hợp bắt đầu sôi. Giảm nhỏ lửa và đun thêm 7 phút đến khi táo chin mềm. Dùng lưới lọc, lọc lấy phần nước táo. Ép chặt lưới lọc để có được càng nhiều nước táo càng tốt. Cho toàn bộ nước táo ra một cái chảo, đun ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp caramen dày và bóng. Cho táo và caramen một bát khác và để nguội hoàn toàn.
Đun chảy bơ ở lửa vừa. Sau đó thêm táo vào chảo bơ và đun khoảng 2 phút tới khi đường tan chảy và hỗn hợp bắt đầu sôi. Giảm nhỏ lửa và đun thêm 7 phút đến khi táo chin mềm. Dùng lưới lọc, lọc lấy phần nước táo. Ép chặt lưới lọc để có được càng nhiều nước táo càng tốt. Cho toàn bộ nước táo ra một cái chảo, đun ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp caramen dày và bóng. Cho táo và caramen một bát khác và để nguội hoàn toàn.

* Bước 6

Cắt một nửa khối bột, lăn nhẹ trên mặt phẳng đã rải sẵn một lớp bột áo. Dùng cán gỗ cán phẳng bột thành hình tròn có đường kính khoảng 12 inches. Đặt bột vào khay nướng và giữ lạnh ít nhất 10 phút.
Cắt một nửa khối bột, lăn nhẹ trên mặt phẳng đã rải sẵn một lớp bột áo. Dùng cán gỗ cán phẳng bột thành hình tròn có đường kính khoảng 12 inches. Đặt bột vào khay nướng và giữ lạnh ít nhất 10 phút.

* Bước 7

Làm nóng lò trước ở 190○ C sau đó đặt khay vào lò ở ngăn dưới cùng. Đặt tấm bột lên khay vừa để thừa khoảng ½ inch ngoài rìa của chảo. Dùng dĩa hoặc mũi dao chọc các lỗ nhỏ trên mặt bột để thông khí.
Làm nóng lò trước ở 190○ C sau đó đặt khay vào lò ở ngăn dưới cùng. Đặt tấm bột lên khay vừa để thừa khoảng ½ inch ngoài rìa của chảo. Dùng dĩa hoặc mũi dao chọc các lỗ nhỏ trên mặt bột để thông khí.

* Bước 8

Đặt táo trong chảo và xếp đầy táo ở phần trung tâm chảo. Dùng trứng xoa đều lên mép bột. Đặt miếng bột thứ hai lên trên mặt bánh. Gấp 2 mép viền bột của lớp bột trên và miết chặt vào nha. Quết đều trứng lên bề mặt của bột và sau đó rắc đường. Dùng mũi dao nhọn khía một vài rãnh nhỏ trên mặt bột để cho hơi nước thoát ra khi nướng. Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút.
Đặt táo trong chảo và xếp đầy táo ở phần trung tâm chảo. Dùng trứng xoa đều lên mép bột. Đặt miếng bột thứ hai lên trên mặt bánh. Gấp 2 mép viền bột của lớp bột trên và miết chặt vào nha. Quết đều trứng lên bề mặt của bột và sau đó rắc đường. Dùng mũi dao nhọn khía một vài rãnh nhỏ trên mặt bột để cho hơi nước thoát ra khi nướng. Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút.

* Bước 9

Nướng bánh khoảng 50 phút cho tới khi mặt bánh có màu vàng nâu, bóng mượt. Lấy bánh ra để nguội. Với loại bánh này bạn có thể giữ ở nhiệt độ phòng trong 24h hoặc để tủ lạnh sẽ giữ được tới 4 ngày.
Nướng bánh khoảng 50 phút cho tới khi mặt bánh có màu vàng nâu, bóng mượt. Lấy bánh ra để nguội. Với loại bánh này bạn có thể giữ ở nhiệt độ phòng trong 24h hoặc để tủ lạnh sẽ giữ được tới 4 ngày. Nướng bánh khoảng 50 phút cho tới khi mặt bánh có màu vàng nâu, bóng mượt. Lấy bánh ra để nguội. Với loại bánh này bạn có thể giữ ở nhiệt độ phòng trong 24h hoặc để tủ lạnh sẽ giữ được tới 4 ngày.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh táo nướng cổ điển Bơ Bột mì Đường trắng Táo Bột quế Muối Trứng gà Nước cốt chanh Nhục đậu khấu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Táo Nướng Cổ Điển Bánh Táo Nướng Cổ Điển
sao : Hải Đường
Cơm Chiên Bọc Trứng Cơm Chiên Bọc Trứng
sao : Hải Đường
Bún Khô Xào Tôm Bún Khô Xào Tôm
sao : Hải Đường
Tàu Hũ Ky Cuốn Chay Tàu Hũ Ky Cuốn Chay
sao : Hải Đường

Món ăn tương tự

Bánh Táo Nướng Cổ Điển

Bánh Táo Nướng Cổ Điển
Bánh Chocolate Phô Mai Bơ Đậu Phộng

Bánh Chocolate Phô Mai Bơ Đậu Phộng
Bánh Mì Khoai Tây Nướng

Bánh Mì Khoai Tây Nướng
Bánh Bò Lá Dứa Nướng

Bánh Bò Lá Dứa Nướng
Bánh Pancake Chuối Chín

Bánh Pancake Chuối Chín
Bánh Bơ Siêu Dễ

Bánh Bơ Siêu Dễ
Bánh Mì Bắp Phết Mật Ong

Bánh Mì Bắp Phết Mật Ong
Bánh Táo Tẩm Đường

Bánh Táo Tẩm Đường
Bánh Quy Cuộn Hai Màu

Bánh Quy Cuộn Hai Màu
Bánh Sữa Dừa

Bánh Sữa Dừa
Bánh Táo Chiên

Bánh Táo Chiên
Bánh Mochi Khoai Lang

Bánh Mochi Khoai Lang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne