Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Ốc Tía Tô Cho Gia Đình Ngày Cuối Tuần

Lẩu Ốc Tía Tô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Lẩu Ốc Tía Tô Cho Gia Đình Ngày Cuối Tuần

Lẩu ốc tía tô là món ăn mang đậm hương vị Bắc. Lá tía tô không chỉ giúp cho món ăn có được hương vị đặc biệt mà nó còn giúp cho người đang mệt mỏi cảm thấy được thư giản đi rát nhiều đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
150 Gr

Ốc bươu

2 Trái

Ớt

4 Cây

Tía tô

1 Chén

Cơm mẻ

2 Muỗng canh

Hành tím băm

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Muối

5.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2 cm xong rồi cắt nhỏ thánh các miếng dày 0.2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 20ml nước nghệ tươi trong khoảng 10-15 phút.
Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2 cm xong rồi cắt nhỏ thánh các miếng dày 0.2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 20ml nước nghệ tươi trong khoảng 10-15 phút. Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2 cm xong rồi cắt nhỏ thánh các miếng dày 0.2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 20ml nước nghệ tươi trong khoảng 10-15 phút.

* Bước 2

Chuối tước bỏ vỏ, ngâm vào nước có vắt chút nước cốt chanh cho chuối không bị thâm. Sau đó chẻ đôi mỗi trái chuối rồi cắt khúc ngắn khoảng 3 cm, tiếp tục ngâm vào nước có pha nước cốt chanh.
Chuối tước bỏ vỏ, ngâm vào nước có vắt chút nước cốt chanh cho chuối không bị thâm. Sau đó chẻ đôi mỗi trái chuối rồi cắt khúc ngắn khoảng 3 cm, tiếp tục ngâm vào nước có pha nước cốt chanh. Chuối tước bỏ vỏ, ngâm vào nước có vắt chút nước cốt chanh cho chuối không bị thâm. Sau đó chẻ đôi mỗi trái chuối rồi cắt khúc ngắn khoảng 3 cm, tiếp tục ngâm vào nước có pha nước cốt chanh.

* Bước 3

Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất.
Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất. Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất. Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất.

* Bước 4

Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay.
Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay. Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay. Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay.

* Bước 5

Đun sôi 1.5 lít nước tỏng 1 nồi lớn. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 chén nước mẻ đã lọc.
Đun sôi 1.5 lít nước tỏng 1 nồi lớn. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 chén nước mẻ đã lọc.

* Bước 6

Tiếp đó lần lượt cho chuối, thịt xào ốc, đậu hũ, 3 trái ớt đập dập và lá tía tô vào, tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm là hoàn tất. Món lẩu có thể ăn kèm với bún tươi, rau muống hay bắp chuối bào nhé!
Tiếp đó lần lượt cho chuối, thịt xào ốc, đậu hũ, 3 trái ớt đập dập và lá tía tô vào, tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm là hoàn tất. Món lẩu có thể ăn kèm với bún tươi, rau muống hay bắp chuối bào nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne