Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Mousse Chocolate Sữa Chua Ăn Là Ghiền

Mousse Chocolate Sữa Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Khê Lâm

Cách Làm Mousse Chocolate Sữa Chua Ăn Là Ghiền

Chiếc bánh mousse chocolate sữa chua rất hấp dẫn nè, có cả hình trái tim nữa cơ đấy! Bạn đã thử chưa? Tranh thủ làm để tận hưởng sự ngọt ngào của chiếc bánh nè, đảm bảo ăn cái đầu tiên là còn đòi ăn thêm tiếp đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Kem sữa tươi

200 Gr

Kem whipping

40 Gr

Đường trắng

20 Gr

Chocolate đen

45 ml

Sữa tươi

80 Gr

Sữa chua

3 Lá

Lá Gelatine

2 Muỗng cà phê

Bột cacao

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần mousse sữa chua: Đánh đều 125gr kem tươi trước nha. Sau đó, cho 30ml sữa tươi, 80gr sữa chua vào, trộn đều.

* Bước 2

Tiếp theo, đánh bông 100gr kem whipping rồi trộn chung với hỗn hợp sữa và kem tươi ở step 1.

* Bước 3

Ngâm lá gelatin trong nước lạnh, cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 giây. Cho lá gelatin vào cùng hỗn hợp trên, trộn thật đều.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp sữa chua vào khuôn bánh hình trái tim, cho vào tủ lạnh để cho đông cứng lại.

* Bước 5

Phần mousse chocolate: Trộn 125gr kem tươi với chocolate đen đun chảy như hình bên.

* Bước 6

Cho 15ml sữa tươi, đường trắng, 100gr kem whipping vào trộn cùng hỗn hợp chocolate đen ở trên, đánh đều.

* Bước 7

Đổ hỗn hợp chocolate đen lên lớp mousse sữa chua. Tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi đông lại hoàn toàn.

* Bước 8

Lấy bánh ra, rắc bột cacao, trang trí thêm miếng chocolate trắng hình trái tim, ngôi sao tùy thích. Nhìn những chiếc bánh mousse chocolate sữa chua là muốn thưởng thức ngay rồi!