Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh su kem chocolate

Bánh Su Kem Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách làm bánh su kem chocolate

Cách làm bánh su kem chocolate thơm ngon, béo mềm, điểm thêm vị chocolate tinh tế. Cùng nhau làm ngay những chiếc bánh ngon lành này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

75 Gr

Bột mì

220 Gr

Bơ

2 Quả

Trứng gà

103 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

220 Gr

Bột cacao

150 ml

Sữa tươi có đường

100 ml

Kem sữa tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 50g bơ và 125ml nước lọc vào nồi đun chảy rồi tắt bếp. Trộn đều 75g bột mì với 3g đường, 1/4 muỗng cà phê muối.

* Bước 2

Cho bột đã trộn vào nồi bơ đã đun chảy, trộn đều lên.

* Bước 3

Đánh tan 2 trứng gà rồi cho vào nồi bột, đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 4

Múc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp cho ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. Làm lần lượt cho hết chỗ bột. Sau đó, đem nướng ở 190 độ C trong khoảng 35 phút.

* Bước 5

Chưng cách thủy nóng chảy 170g bơ rồi cho vào 220g bột ca cao, trộn đều lên.

* Bước 6

Khi bột ca cao đã tan và hòa với bơ thì thêm vào 100g đường và 150ml sữa tươi, khuấy đều đến khi được hỗn hợp chocolate đồng nhất.

* Bước 7

Cho bánh đã nướng chín khỏi lò để nguội. Khoét một lỗ nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để bánh không bị nhũng ra khi nguội.

* Bước 8

Khi bánh nguội, cắt đôi bánh ra theo chiều ngang rồi cho kem sữa tươi lên miếng bánh vừa cắt.. Sau đó, đặt miếng bánh còn lại lên, cho chocolate lên trên cùng là có thể thưởng thức.