Cupcake Cà Phê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách làm cupcake cà phê

Trong những lúc rảnh rỗi bạn thử trở tài làm ngya món bánh cupcake cà phê để thử nhé! Chắc chắn sẽ bất ngờ với vị bánh ngọt cùng hương vị cà phê thơm phức, thích hợp cho bữa sáng tuyệt vời.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 170g bột mì, 1/4 muỗng cà phê bột bột nở, 1/8 muỗng cà phê muối và 5g bột cà phê vào tô, trộn đều.

* Bước 2

Làm mềm 115g bơ ở nhiệt độ phòng, cho 200g đường trắng vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng.

* Bước 3

Lần lượt cho từng trứng gà vào, vừa cho vừa đánh đều.

* Bước 4

Kế đến, cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả.

* Bước 5

Tiếp theo, cho 90ml cà phê đen và 30ml sữa tươi vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

* Bước 6

Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được.

* Bước 7

Sau đó, cho 55g bơ lạt, 20g bôt cacao, 185g đường bột, 5g bột cà phê hoàn tan và 15ml sữa tươi, 15ml nước ấm vào 1 tô khác, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.