Sâm Bí Đao

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách nấu Sâm bí đao

Sâm bí đao ngon nhất khi giữ lạnh rồi mang ra uống, nhưng nếu không có thời gian thì uống với đá cũng ngon không kém đó nha. Nước sâm bí đao mát lạnh giải nhiệt cơ thể, hương vị ngọt thanh xua tan đi những mệt mỏi nắng nóng, tự làm ở nhà vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh, quá tuyệt vời đúng không nào. Hè rồi đó, làm sâm bí đao giải nhiệt cho cả nhà thôi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

1.50 Kg

Bí đao

20 Gr

Thục địa

1 Quả

La hán quả

100 Gr

Mía lau

10 Lá

Lá dứa

100 Gr

Đường phèn

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm bí đao, thục đia, la hán quả, mía lau, lá dứa và đường phèn. Bí đao rửa sạch, cắt khoanh. Thục địa cắt thành từng miếng nhỏ, la hán quả cắt (hoặc bẻ) ra làm 4.

* Bước 2

Mía lau mỗi cây róc làm 4 rồi xếp vào nồi. Tiếp theo bạn xếp bí đao cắt khoanh, và trên cùng là thục địa cùng la hán quả. Chế vào nồi 3 lít nước lọc rồi đun trên bếp ở lửa vừa.

* Bước 3

Đến khi nước trong nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hầm bí 1 tiếng. Sau đó bạn mở nắp, cho lá dứa vào đun tiếp 10 phút (không cần đậy nắp) rồi nhắc xuống.

* Bước 4

Vớt bỏ phần xác bí đao, lọc lại nước sâm qua rây để loại bỏ phần cặn còn đọng dưới đáy nồi.

* Bước 5

Nếm thử thấy nước sâm đã vừa khẩu vị của gia đình chưa, nếu thích ngọt bạn có thể thêm vào 100gr đường phèn (tùy chọn) trong lúc nước sâm còn ấm nóng rồi khuấy đều cho đường tan. Chờ nước sâm nguội hẳn thì bạn đổ vào bình hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày nhé!

* Bước 6

Sâm bí đao với hương vị mát lạnh, ngọt dịu nhẹ và khá thơm hương bí sẽ giúp bạn xua đi những mệt mỏi do thời tiết nắng nóng hay cơ thể nóng bức. Đồng thời với cách làm nước sâm này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh và sức khỏe của cả nhà nữa đấy. Vậy còn đợi gì mà chúng ta không lưu lại công thức ngay nào.