Kem Khoai Lang Chuối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách làm kem khoai lang chuối

Chuối là loại quả thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng, giàu kali, vitamin B2, vitamin B3, chất xơ. Khoai lang là thực phẩm rất giàu chất xơ, vitamin A và nhiều protein, tinh bột, axit amin, canxi, kẽm, sắt, magie…rất cần thiết cho sức khỏe. Sự kết hợp tuyệt vời của chuối và khoai lang tạo nên món thuyền chuối kem khoai lang lạ mắt ngon miệng. Với những viên khoai bùi thơm xen lẫn với những hạt lựu táo giòn giòn ngon ngọt và vị chua chua của sữa chua hòa quyện với vị ngọt bùi hương chuối thật tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Trái

Chuối

3 Củ

Khoai lang

1 Quả

Trứng gà

1 Hũ

Sữa chua

1/4 Trái

Táo

1/4 Củ

Hành tây

5 Gr

Xà lách

1 Muỗng cà phê

Mật ong

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, để kiểm tra khoai chín dùng chiếc đũa đâm xuyên thủng qua củ khoai lang. Dùng muỗng nghiền khoai lang đã hấp chín khi còn nóng. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ, ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

* Bước 2

Trứng luộc chín, lấy lòng đỏ rây nhỏ, lòng trắng bạn băm nhỏ. Táo rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm khoai lang chín, táo, hành tây, lòng trắng trứng vào bát cùng với một muỗng canh mật ong, một muỗng canh sữa chua trộn đều. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn có thể thêm hay bớt mật ong, sữa chua. Dùng muỗng múc kem múc hỗn hợp đã trộn thành viên tròn như viên kem.

* Bước 3

Chuối rửa sạch để ráo nước, bạn bóc lấy ¼ phần vỏ bên trên trái chuối, chia phần cơm chuối bên trong thành 3 phần, dùng muỗng nạo lấy phần cơm chuối ở giữa.

* Bước 4

Rau diếp xoắn rửa sạch, để ráo nước, đặt lá rau diếp xoắn lên trên khoảng trống giữa trái chuối, đặt viên kem khoai lang lên trên lá rau diếp xoắn. Bạn cho sữa chua vào trong túi bắt bông kem và nặng lên trên các viên kem khoai lang hình ziczac để trang trí. Cắt phần cơm chuối đã lấy thành 6 lát, đặt 2 lát chuối tròn lệch nhau lên trên mỗi viên kem khoai lang. Sau cùng, rắc phần lòng đỏ trứng đã rây nhỏ lên trên lát chuối là xong.