Ghẹ Sốt Me Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diễm Thuyên Châu Lý

Cách làm ghẹ sốt me chua ngọt

Ghẹ sốt me chua ngọt là một trong những cách chế biến ghẹ cực hấp dẫn ngoài các cách hấp, nướng, nấu canh, ... Ghẹ ngấm sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất hấp dẫn. Có thể ăn chơi cho bỏ thèm hoặc làm món đổi vị và chống ngán cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
2 Con

Ghẹ

1 Trái

Ớt

50 Gr

Thơm

1/2 Củ

Hành tây

3 Tép

Tỏi

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Bột năng

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Nước cốt me

1 Muỗng canh

Tương cà

200 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ghẹ bóc yếm rửa sạch sẽ rồi thấm khô, bóc mai ghẹ ra rồi chặt ghẹ làm đôi, cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, bột năng xóc đều cho ghẹ bám 1 lớp mỏng bột. Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu mới gắp từng miếng ghẹ vào chiên khoảng 2-3 phút, ghẹ vừa chín tới là gắp ghẹ ra đĩa.
Ghẹ bóc yếm rửa sạch sẽ rồi thấm khô, bóc mai ghẹ ra rồi chặt ghẹ làm đôi, cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, bột năng xóc đều cho ghẹ bám 1 lớp mỏng bột. Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu mới gắp từng miếng ghẹ vào chiên khoảng 2-3 phút, ghẹ vừa chín tới là gắp ghẹ ra đĩa. Ghẹ bóc yếm rửa sạch sẽ rồi thấm khô, bóc mai ghẹ ra rồi chặt ghẹ làm đôi, cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, bột năng xóc đều cho ghẹ bám 1 lớp mỏng bột. Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu mới gắp từng miếng ghẹ vào chiên khoảng 2-3 phút, ghẹ vừa chín tới là gắp ghẹ ra đĩa.

* Bước 2

Hành tây rửa sạch thái sợi to, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt thái lát, thơm cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ ra chén, thêm vào 1 muỗng cà phê nêm, tiêu, muối, đường, rượu trắng, nước cốt me, tương cà và 2 muỗng canh nước.
Hành tây rửa sạch thái sợi to, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt thái lát, thơm cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ ra chén, thêm vào 1 muỗng cà phê nêm, tiêu, muối, đường, rượu trắng, nước cốt me, tương cà và 2 muỗng canh nước. Hành tây rửa sạch thái sợi to, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt thái lát, thơm cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ ra chén, thêm vào 1 muỗng cà phê nêm, tiêu, muối, đường, rượu trắng, nước cốt me, tương cà và 2 muỗng canh nước.

* Bước 3

Cho chảo sạch lên bếp cùng 15ml dầu ăn, đun nóng dầu. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây, ớt vào xào sơ qua, sau đó cho nước sốt me vào đun sôi mới cho ghẹ đã chiên vào, xóc đều cho ghẹ thấm đều gia vị, thêm hành lá đảo đều là tắt bếp.
Cho chảo sạch lên bếp cùng 15ml dầu ăn, đun nóng dầu. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây, ớt vào xào sơ qua, sau đó cho nước sốt me vào đun sôi mới cho ghẹ đã chiên vào, xóc đều cho ghẹ thấm đều gia vị, thêm hành lá đảo đều là tắt bếp.

* Bước 4

Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho thêm hấp dẫn.
Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho thêm hấp dẫn. Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho thêm hấp dẫn. Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho thêm hấp dẫn. Bạn xúc hành tây ra đĩa rồi gắp miếng từng miếng ghẹ ghép lại, lấy mai ghẹ đặt lên trên như vậy nhìn sẽ như ghẹ nguyên con. Rưới nước sốt me trên trên mình ghẹ, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho thêm hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne