Bánh Canh Cá Bớp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Hương

Cách Làm Bánh Canh Cá Bớp | Lạ Miệng Hấp Dẫn Ở Nhà

Bánh Canh Cá Bớp nóng hổi, kết hợp thịt cá bóp săn chắc, cực ngon miệng. Bánh canh cá bớp được biến tấu thêm hấp dẫn so với món bánh canh thịt quen thuộc. Cách nấu bánh canh cá bớp cực đơn giản, sợi bánh canh mềm dai, thịt cá săn chắc, ướp gia vị đậm đà, không hề tanh. Bánh canh cá bớp chuẩn vị này hứa hẹn sẽ đổi vị cho cả nhà cuối tuần đấy nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chặt nhỏ xương heo, rửa sạch, chần qua nước sôi. Sau đó, vớt xương ra rồi cho lượng nước lọc vừa đủ vào nồi để hầm xương.

* Bước 2

Gọt vỏ cà rốt, củ cải, rửa sạch tỉa hoa (tùy thích). Rửa sạch nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch cá bóp thái miếng nhỏ vừa rồi ướp với muối. Luộc trứng cút, bọc vỏ. Cọng bánh canh chần sơ qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tím phi thơm, ớt đỏ thái khoanh.

* Bước 3

Khi nồi xương hầm sôi khoảng 20 phút thì tiếp tục cho cà rốt và củ cải vào nấu cho đến khi chín mềm. Kế tiếp, cho cá bóp vào nấu tiếp trên lửa vừa.

* Bước 4

Khi nồi nước dùng sôi lên lần nữa thì cho nấm rơm vào rồi nêm nếm gia vị muối, bột canh, đường phèn theo liều lượng tùy khẩu vị gia đình. Tiếp đó, cho hành lá và tiêu xay vào thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho cọng bánh canh vào tô rồi gắp cá bóp với cà rốt, củ cải, hành ngò vào tô rồi chan nước dùng lên, dùng nóng. Nước dùng thanh ngọt, đậm đà với từng miếng cá tươi ngon, mềm thơm, béo ngậy quyện với những cọng bánh canh trắng ngần, thật hấp dẫn. Đây là món bánh canh cá bớp tươi, thơm ngon, dễ nấu, bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức mà không tốn quá nhiều thời gian.