Mì Ốc Hến

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách làm Mì Ốc Hến chua cay cho những ngày mưa lạnh

Mì ốc hến chua chua, cay cay chắc chắn sẽ xua tan đi cái lạnh của những ngày mưa. Hãy làm ngay món mì này cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp ốc và hến trong 1 cái tô lớn với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sa tế và ướp trong 30 phút. Phi thơm 1 củ tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tỏi vàng thì thêm vào 2 muỗng canh sa tế. Tiếp theo thêm ốc và hến đã ướp vào xào. Khi ốc hến đã săn lại, thêm nước 1 trái dừa và 1 lít nước lọc vào.

* Bước 2

Thêm 2 cây sả đập dập vào nấu sôi. Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm lẩu thái, 2 quả cà chua cắt múi cau và nước cốt 1/2 quả chanh vào. Trụng mì gói cho ra tô rồi múc nước lèo vào tô, thêm rau muống và rau thơm ăn kèm. Món mì ốc hến chua cay ngoài mì có thể ăn kèm cùng với bún tươi rất ngon.