Bánh Đúc Thịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách làm Bánh Đúc Thịt nóng hổi ngon không kém ngoài hàng

Cách làm bánh đúc thịt cực đơn giản mà lại ngon. Bánh đúc hấp chín ăn cùng với hỗn hợp thịt băm xào cùng nấm mèo, trứng, ngon tuyệt. Rảnh rỗi triển thử món này cho bữa sáng cả nhà để đổi vị nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều nước chấm gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 150ml nước lạnh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm hòa tan trong 1 bát, sau đó cho 1 muỗng canh ớt, tỏi băm vào hòa chung.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm. Sau đó cho thịt vào săn và tơi. Cuối cùng cho hết nấm mèo, hành tây và các gia vị vào xào đều khoảng 15 phút với lửa vừa là tắt bếp. Bây giờ cho trứng cút vào đảo chung (nếu thích).

* Bước 3

Bột gạo, bột bắp, nước cho vào âu hoà tan, để 3 tiếng cho bột lắng, chắt bỏ nước trong. Rồi cho nước lạnh cùng các gia vị phía trên vào đúng vạch nước cũ (cách này giúp bánh đúc không bị hôi bột mà lại trắng trong hơn). Đổ hỗn hợp này vào nồi bắc lên bếp khuấy với lửa thấp. Cứ khuấy đều tay cho đến khi bột hơi sánh tắt bếp. Đổ bột ra bát, cho vào xửng hấp 15- 20 phút là bánh đúc chín hoàn toàn.

* Bước 4

Cho nhân vào bát bánh đúc, rắc thêm chút hành phi, chan nước mắm chua ngọt vào trước khi ăn. Bánh đúc thịt với cách làm đơn giản. Bánh đúc hấp chín ăn cùng với hỗn hợp thịt băm xào cùng nấm mèo, trứng, ngon tuyệt. Rảnh rỗi triển thử món này cho bữa sáng cả nhà để đổi vị nhé!