Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh bông lan Đài Loan xốp thơm
Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm yêu thích

Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đồng Xanh

Cách làm bánh bông lan Đài Loan xốp thơm

Bánh bông lan Đài Loan đang được yêu thích gần đây có cốt bánh thuộc dòng sponge nhẹ, xốp mà vẫn giữ được độ ẩm nhờ vào phương pháp nướng cách thủy. Nguyên liệu vẫn như các công thức bông lan thông thường nhưng với một tỷ lệ ít bột hơn và kỹ thuật trộn hoàn toàn khác, khi ăn sẽ tan trong miệng thơm nhẹ mùi vani. Bạn có thể đặt vài lát phô mai cheddar ở giữa bột sẽ có thêm món bánh bông lan phô mai thơm béo đặc biệt hơn nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Quả

Trứng gà

40 ml

Dầu ăn

45 Gr

Bột mì

30 ml

Sữa tươi không đường

40 Gr

Đường trắng

1 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Vani

2 Gr

Cream of tartar

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Làm nóng dầu ăn bằng lò vi sóng khoảng 30 giây. Rây bột từ từ vào dầu, khuấy đều. Sau đó cho sữa tươi, lòng đỏ, vani vào khuấy đều.
Tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Làm nóng dầu ăn bằng lò vi sóng khoảng 30 giây. Rây bột từ từ vào dầu, khuấy đều. Sau đó cho sữa tươi, lòng đỏ, vani vào khuấy đều. Tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Làm nóng dầu ăn bằng lò vi sóng khoảng 30 giây. Rây bột từ từ vào dầu, khuấy đều. Sau đó cho sữa tươi, lòng đỏ, vani vào khuấy đều.

* Bước 2

Dùng máy đánh lòng trắng và muối. Khi có bọt khí nhỏ đều thì cho cream of tartar (hay nước cốt chanh) vào. Tiếp đó, chia đường làm 3 lần cho vào đánh bông đến khi có chóp đứng.
Dùng máy đánh lòng trắng và muối. Khi có bọt khí nhỏ đều thì cho cream of tartar (hay nước cốt chanh) vào. Tiếp đó, chia đường làm 3 lần cho vào đánh bông đến khi có chóp đứng.

* Bước 3

Lấy 1 ít lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới khuấy cho hỗn hợp loãng ra. Sau đó cho từng phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào, dùng cây vét trộn nhẹ từ dưới lên để hỗn hợp được hoà quyện mà không làm bể bọt khí.
Lấy 1 ít lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới khuấy cho hỗn hợp loãng ra. Sau đó cho từng phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào, dùng cây vét trộn nhẹ từ dưới lên để hỗn hợp được hoà quyện mà không làm bể bọt khí.

* Bước 4

Cho ra khuôn đã lót giấy chống dính. Vỗ nhẹ khuôn. Làm nóng lò trước đó 10 phút. Đặt khuôn vào khay nước nóng, nướng trong 50-55 phút ở 150 độ C. Có thể bọc giấy bạc bên ngoài để nước không vào khuôn.
Cho ra khuôn đã lót giấy chống dính. Vỗ nhẹ khuôn. Làm nóng lò trước đó 10 phút. Đặt khuôn vào khay nước nóng, nướng trong 50-55 phút ở 150 độ C. Có thể bọc giấy bạc bên ngoài để nước không vào khuôn.

* Bước 5

Lấy bánh ra, đặt lên vỉ để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt. Bánh bông lan Đài Loan đang được yêu thích gần đây có cốt bánh thuộc dòng sponge nhẹ, xốp mà vẫn giữ được độ ẩm nhờ vào phương pháp nướng cách thủy. Nguyên liệu vẫn như các công thức bông lan thông thường nhưng với một tỷ lệ ít bột hơn và kỹ thuật trộn hoàn toàn khác, khi ăn sẽ tan trong miệng thơm nhẹ mùi vani. Bạn có thể đặt vài lát phô mai cheddar ở giữa bột sẽ có thêm món bánh bông lan phô mai thơm béo đặc biệt hơn nữa.
Lấy bánh ra, đặt lên vỉ để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt. Bánh bông lan Đài Loan đang được yêu thích gần đây có cốt bánh thuộc dòng sponge nhẹ, xốp mà vẫn giữ được độ ẩm nhờ vào phương pháp nướng cách thủy. Nguyên liệu vẫn như các công thức bông lan thông thường nhưng với một tỷ lệ ít bột hơn và kỹ thuật trộn hoàn toàn khác, khi ăn sẽ tan trong miệng thơm nhẹ mùi vani. Bạn có thể đặt vài lát phô mai cheddar ở giữa bột sẽ có thêm món bánh bông lan phô mai thơm béo đặc biệt hơn nữa. Lấy bánh ra, đặt lên vỉ để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt. Bánh bông lan Đài Loan đang được yêu thích gần đây có cốt bánh thuộc dòng sponge nhẹ, xốp mà vẫn giữ được độ ẩm nhờ vào phương pháp nướng cách thủy. Nguyên liệu vẫn như các công thức bông lan thông thường nhưng với một tỷ lệ ít bột hơn và kỹ thuật trộn hoàn toàn khác, khi ăn sẽ tan trong miệng thơm nhẹ mùi vani. Bạn có thể đặt vài lát phô mai cheddar ở giữa bột sẽ có thêm món bánh bông lan phô mai thơm béo đặc biệt hơn nữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bông lan Đài Loan xốp thơm Trứng gà Dầu ăn Bột mì Sữa tươi không đường Đường trắng Muối Vani Cream of tartar

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm
sao : Đồng Xanh
Nước Dùng Gà Nướng Nước Dùng Gà Nướng
sao : Đồng Xanh
Nước Dùng Gà Từ Xương Nước Dùng Gà Từ Xương
sao : Đồng Xanh
Trà Trái Cây Tươi Trà Trái Cây Tươi
sao : Đồng Xanh

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm

Bánh Bông Lan Đài Loan Xốp Thơm
Bánh Gato Dưa Hấu

Bánh Gato Dưa Hấu
Bánh Men

Bánh Men
Bánh Gạo Giòn Tan

Bánh Gạo Giòn Tan
Bánh Mochi Nhân Dứa

Bánh Mochi Nhân Dứa
Bánh Flan Mềm Ngọt

Bánh Flan Mềm Ngọt
Sốt Phô Mai

Sốt Phô Mai
Bánh Crepe Lá Dứa Nhân Kem Sầu Riêng

Bánh Crepe Lá Dứa Nhân Kem Sầu Riêng
Bánh Ngào Xứ Nghệ

Bánh Ngào Xứ Nghệ
Flan Bí Đỏ

Flan Bí Đỏ
Bánh Chuối Oreo

Bánh Chuối Oreo
Bánh Bông Lan Bằng Lò Vi Sóng

Bánh Bông Lan Bằng Lò Vi Sóng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne