Chả Lá Lốt Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm chả lá lốt thịt băm

Chả lá lốt là món ăn yêu thích của tất cả chúng ta, từng miếng chả nóng hổi, thơm nức mùi lá lốt, đậm đà mà đưa cơm. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước, sau đó thấm khô để khi chiên sẽ không bị bắn dầu nhé! Thịt heo băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. Bạn cho ít lá lốt băm nhỏ trộn cùng thịt băm.

* Bước 2

Cho thịt băm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm, hạt tiêu, hành lá, lá lốt rồi trộn thật đều. Ở bước này, bạn nên thêm 1 quả trứng gà vào để món ăn vừa có độ kết dính, vừa không khiến miếng chả bị khô, giúp chả bông xốp, thơm hơn là chỉ dùng mỗi nguyên liệu thịt nhé!

* Bước 3

Đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt, sau đó múc 1 thìa nhỏ nhân thịt cho lên lá, chỉnh lại sao cho thịt thành 1 hàng ngang, 2 bên đầu bạn chừa lại 1 chút lá, không nên cho thịt quá nhiều kẻo bị tuột ra ngoài. Nhẹ nhàng cuộn tròn lá lốt lại thành hình trụ tròn là được. Bạn cứ gói như vậy cho hết chỗ nhân còn lại, với nguyên liệu trên ta sẽ làm được 1 đĩa chả lá lốt nhé!

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu rồi xếp từng miếng chả vào chiên, khi chả chín thì trở mặt kia chiên tiếp cho đến khi chả chín đều. Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ.

* Bước 5

Từng miếng chả nóng hổi, thơm nức mùi lá lốt, đậm đà mà đưa cơm. Không chỉ đơn giản là món ăn cơm mà chả lá lốt thịt băm còn làm mồi nhậu cho các ông chồng nhà bạn nữa nhé!