Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò kho nước dừa Cách làm bò kho nước dừa

Bò Kho Nước Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm bò kho nước dừa

Bò kho là một trong những món ăn ngon. Hiện nay, đã có nhiều cách chế biến bò kho khác nhau nhưng bò kho nước dừa vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, món ăn có vị ngọt thơm của nước dừa tươi và màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngon đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hủ tiếu đều rất ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

800 Gr

Bắp bò

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Tỏi

3 Lát

Thanh quế

2 Cái

Hoa hồi

1 Cây

Sả

1 Củ

Hành tây

2 Muỗng canh

Bột năng

1 Lít

Nước dừa

1 Muỗng canh

Bột điều

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Bột cà ri

1/4 Củ

Gừng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

100 ml

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thấm khô sau đó thái miếng vuông. Cho thịt vào tô cùng với nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và trộn đều sau đó ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông, cà rốt cạo vỏ rồi khứa hình hoa thái khúc dày, tỏi băm nhỏ, sả đập dập cắt khúc, ớt thái lát, gừng băm nhỏ. Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt nồi lên bếp, cho dầu điều đun cho nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.

* Bước 3

Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm thanh quế và hoa hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm. Lúc này bạn mới cho cà rốt vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước, khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước sốt sền sệt là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.

* Bước 4

Múc ra tô sau đó rắc thêm tiêu và thưởng thức khi còn nóng hổi. Bò kho là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể phục vụ những bữa chính với cơm nóng hoặc dùng để ăn sáng với bánh mì, bánh phở hay mì gói cũng được.